茶本就是文雅之物 ， 國人飲茶更是早已脫離了解渴的低層次需求 ， 在飲茶上我們追求的更多的是一種道 ， 一種情趣 ， 一種境界 。 縱觀歷代文人雅士 ， 飲茶時他們所追求的也大都是一種品茗與心境特殊的融合 。 于是 ， 很自然地禪與茶結合到了一起 。 茶道中人常說“一人品茶 ， 謂之禪茶” ， 而佛家則更是有著“禪茶一味”之說 。  

 “禪”是“禪那”略稱 ， 意為“靜慮”、“修心” 。 禪宗自南朝宋末達摩在中國創立 ， 至六世分南北兩宗 ， 而南宗慧能的頓悟說較北宗神秀的漸悟說更近禪旨 ， 得以承繼五祖弘忍衣缽 ， 主張不立文字 ， 教外別傳 ， 直指人心 ， 見性成佛 。 風流所及 ， 宗派紛紜 ， 于南宋傳入日本 。
飲茶最易將人導入禪境 。 茶性清涼 ， 可伏心中燥熱 ， 可滌體內沉濁;茶味枯淡 ， 可去名利之欲、可息奔競之心 。 由實物之茶沖水泡為有形有態有色、可視可觸可飲之茶湯 ， 茶湯復冒出絲絲縷縷、飄飄渺渺、視之則無、嗅之若有之茶味 ， 茶味又讓人進入無限廣大、清朗空明、不可言說之茶境 ， 這是茶逐漸由“有”入“無”、由形而下升華為形而上的過程 ， 這是茶在虛化、淡化中不斷超越自身、超越時空的過程 ， 這是茶由“形質”蛻變為“精神”、由“實物”蛻變為“靈物”的“返魅”與“顯靈”過程 。 入此境者 ， 即茶即禪 ， 即禪即茶 ， 飲茶即是參禪 ， 參禪即是飲茶 。 唯恍唯惚 ， 若有若無 ， 非出非入 ， 不即不離 。 道心冥契 ， 天人合一 。 可觀照實相 ， 可體悟本真 。 其妙味佳境 ， 唯宜心領 ， 實難言傳 。 如趙州禪師 ， 只是一味“吃茶去” 。
其實 ， 心靜之處就是最好的茶場 。 深諳此道者 ， 無論行走坐臥 ， 無論有茶與否 ， 他隨時都在“吃茶” 。 直如淤泥之中可綻蓮花、火宅之上可得清涼 。 飲此心茶者 ， 不拘茶跡 ， 不落茶痕 。 不取茶相 ， 不取非茶相 。 有茶亦飲 ， 無茶亦飲 。 飲而不飲 ， 不飲而飲 。 無心用茶 ， 茶靈自附 。 茶靈附體者 ， 心飲之間 ， 與空相應 ， 與真相冥 ， 與外相通 ， 與內相融 ， 與物相諧 ， 與人相和 。 看得破 ， 想得通 。 提得起 ， 放得下 。 進得去 ， 出得來 。 來無所從 ， 去無所至 。 事來即應 ， 事過即忘 。 無所不備 ， 無所不可 。 隨其所便 ， 因其所宜 。 隨時做主 ， 立處皆真 。 在世出世 ， 妙行無住 。 輕安自在 ， 活潑空靈 。 情不隨境轉 ， 心不被物迷 。 生死一瞬 ， 常作終極之想;自他不二 ， 盡可悲天憫人 。 榮辱在所不計 ， 毀譽無動于衷 。 信念八風不動 ， 名利云淡風輕 。 直飲得地老天荒乾坤轉 ， 直飲得神清氣爽逍遙游 。
【茶禪一味：心靜茶至 禪現其中】心靜茶至 ， 茶至靈來 。 靈來神往 ， 道現其中 。 善飲心茶者 ， 最得茶靈三昧 。 此乃飲茶之上上境 。

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