如果你身邊有喝茶的人 ， 相信你會聽過這樣的聲音：“哎呀 ， 我的茶葉過期了” ， “什么 ， 茶葉怎么可能會過期”等等這樣的疑問 。 那么 ， 茶葉到底會不會過期呢?茶葉從本質上來說是一種農產品 ， 所有農產品都有保質期 ， 茶葉也不例外 ， 茶葉是有保質期的 。 許多消費者不清楚 ， 茶商也不愿意承認 ， 許多茶葉的包裝上 ， 也有不注明保質期的情況出現 。
 

 
目前 ， 我國的各茶廠大多是靠品茶專家通過現場鑒定 ， 來敲定一批茶到底屬于哪個級別、值多少錢的 ， 制訂的保質期也未必非常準確 。 所以“保質期”就成了一個曖昧不清的話題 ， 有的說是一年 ， 有的說是半年 ， 有的就干脆不在包裝上標明保質期 ， 一直放到“茶味盡失”為止 。
實際上 ， 目前國家以食品衛生標準為依據制定了茶葉標準 ， 對保質期也作出了限定 。 但國家對發酵類茶沒有制定標準 ， 比如普洱茶 ， 它是全發酵產品 ， 比較難制定保質期標準 。 但是其他類茶葉應該嚴格按照國家的標準來操作 ， 否則過了保質期 ， 茶葉就失去了自身的品質和韻味 ， 若受潮發霉還對人體有害 。
 


 
一般情況下 ， 包裝茶的保質期在12-24個月不等 ， 與散裝茶相比 ， 包裝茶比如不易受到污染 ， 不易變質 ， 而且規范的產品包裝上有明確的等級、廠名、廠址、生產日期、生產標準等內容 。 散裝茶葉的保質期就更短 ， 只有數月的保質期 。 因為散裝茶在銷售過程中就不斷的變質 ， 直接散放著與空氣接觸 ， 在擺放過程中會吸潮、吸異味 ， 使茶葉喪失了茶性 ， 極易變質 。
此外 ， 不同的茶保質期也不一樣 。 如綠茶 ， 一般還是新鮮的比較好 ， 保質期在常溫下一般為一年左右 。 如普洱茶 ， 反而陳化的比較好 ， 保質期可達10-20年左右 。 又如武夷巖茶 ， 隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶 ， 湖北的茯磚茶 ， 廣西的六堡茶等 ， 只要存放得當 ， 不僅不會變質 ， 甚至能提高茶葉品質 。 而影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度 。 如果存放方法得當 ， 降低或消除這些因素 ， 則茶葉可長時間保證質量 。
 


 
對于沒有保質期的茶葉 ， 那么如何判斷茶葉是否變質呢?
1.看包裝 ， 看茶葉包裝上標注的保質期 。
2.如果沒有包裝或者散裝茶自制茶 ， 可以用以下幾個方法作出基本判斷：
a.是否受到污染 ， 看干茶是否發霉或者顏色改變 。
b.聞氣味 ， 一般過期的茶葉會散發出與正常茶葉不一樣的陳味 。
c.看茶湯顏色 ， 是否有明顯的變暗變渾濁 。
d.品滋味 ， 看是否喪失原來的風味 ， 主要看茶湯的濃度、回味性、收斂性和鮮爽度等 。
第二種方法還是需要一定的經驗 ， 如果備有同款保質期內的茶葉來參照對比那就更好了 。 如果是散裝茶葉 ， 買回家已超過24個月 ， 那生產時間往往就更久了 ， 應慎重飲用 。
 


 
看到這里 ， 有人會問：除了可以陳放的茶葉 ， 其他的茶葉超過了保質期 ， 茶味也散去不少 ， 拿來喝有什么隱患?有些人會覺得 ， 茶葉放的時間長了 ， 只是不新鮮 ， 沒有新鮮的茶好喝 ， 對于喝茶不講究的人來說 ， 只要不發霉的都可以喝 。

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