日本抹茶道源于中國點茶法， 由飲茶到茶道的演變經歷漫長的過程 。 室町幕府時代(1393-1573)， 飲茶習慣已經普及到庶民， 藝術家能阿彌創立了“書院式”“臺子式”新茶風， 對茶道形成有重大影響 。 他介紹村田珠光擔任義政將軍的茶師， 得到義政將軍大力扶持 。 村田珠光禪師制定了第一部品茶法， 使品茶變成茶道 。 把禪宗的理想融入茶道之中， 將原本高級的漆臺以竹臺代替， 將原本象牙做的茶杓以竹子代替， 而唐朝傳來的陶器則用日本土產的茶碗來代替， 如此力求簡潔的茶之湯， 后世稱作為草庵茶 。  

 
春田珠光
隨后， 對茶道起承前啟后作用的偉大茶匠武野紹鷗將歌道引入茶道， 對村田珠光茶道進行全面的改進和發展， 進一步使日本茶道民族化和本土化 。
 


 
武野紹鷗
【日本茶道是如何形成的？】室町末期， 茶道大師千利休創立利休流草庵風茶法， 風靡天下， 將茶道推向頂峰， 被稱為「茶道天下第一人」， 其威望影響到當時的當權者豐臣吉秀將軍 。 豐臣吉秀藉口平亂， 令千利休切腹自殺 。 千利休死后， 其后人承其衣缽， 出現了以「表千家」、「里千家」、「武者小路千家」為代表的數以千計的流派 。
 


 
千利休

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