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格魯吉亞是一個位于歐洲和亞洲之間的國家 ， 其文化匯聚了兩大洲的精華 。 美食在格魯吉亞社會中扮演著重要的角色 ， 很多人都認為如果要用一個詞來描繪格魯吉亞美食的話 ， 那么這個詞就是“豐盛” 。
典型的格魯吉亞菜肴受到地中海、希臘、波斯和土耳其風味的影響 。 肉類、面包、奶酪、西紅柿、核桃和辣椒是格魯吉亞美食中常用的食材 。
01.Khachapu
Khachapuri是格魯吉亞飲食中的一種烤餅 ， 亦是當地最普遍的主食 。 也被稱為格魯吉亞奶酪面包 ， 這是一種橢圓形的面餅 ， 上面放著奶酪、黃油和雞蛋 。
02.Mtsvadi（肉串）
Mtsvadi也被稱為肉串 ， 是一種傳統的燒烤菜肴 ， 用肉塊放在串上烤制而成 ， 在高加索地區很常見 。
03.Tonis puri（格魯吉亞大餅）
格魯吉亞扁面包是一種烘烤制作的面餅 ， 無論是外形還是制作手法都跟我們新疆的馕非常的像 。
04.Churchkhela
Churchkhela是一種由堅果和巧克力制成的甜糖果 ， 往往制成蠟燭形狀 。 由于其質地和顏色 ， 它經常被誤認為是香腸 ， 但實際上是一種廣受歡迎的甜點 。
05.Khinkali（格魯吉亞包子）
Khinkali是格魯吉亞包子的一種 ， 它的做法和樣式非常像我國的灌湯包 ， 就連吃法都一樣 ， Khinkali做好以后也是湯汁四溢 。
06.Ajapsandali
Ajapsandali是一種茄子燉菜 ， 類似于法國的蔬菜雜燴 ， 它由長時間燉煮的蔬菜組成 。
用于制作Ajapsandali的主要成分是茄子 ， 甜椒和西紅柿 。 用大蒜 ， 羅勒 ， 香菜葉 ， 歐芹和其他調味料調味 。 有時添加土豆 ， 辣椒甚至胡蘿卜 。
07.Lobio
Lobio ， 也被稱為格魯吉亞燉豆 ， 是一種由紅蕓豆制成的燉菜 。 包含干萬壽菊 ， 香菜 ， 醋 ， 辣椒和洋蔥等成分 。 它可以與腌制蔬菜和麥坎迪一起食用 。
08.Tklapi（梅花果皮）
Tklapi是一種傳統的格魯吉亞果泥卷皮 ， 類似于我國的果丹皮 。 它是將果泥煮熟后攤在平面上晾干 ， 然后卷起來 。
它的味道可以是酸的或甜的 。 酸味版本由李子制成 ， 通常用于湯和燉菜 。 甜味版本由杏子或桃制成 。
09.Lobiani
Lobiani是一種傳統的格魯吉亞豆沙餡面包 ， 豆子一般使用蕓豆 。
10.Kharcho
【八月戰事|格魯吉亞人吃什么，介紹10種格魯吉亞必嘗的傳統菜肴】Kharcho是一種傳統的格魯吉亞湯 ， 含有牛肉 ， 米飯 ， 櫻桃李子泥和切碎的核桃 ， 湯通常與切碎的新鮮香菜一起食用 。 它在冬季在俄羅斯也廣受歡迎 ， 它通常與面包一起食用 。