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明天就是端午假期了 ， 特殊時期 ， 相信多數人都選擇宅家不出門 。 現在天氣熱了 ， 在家里包粽子 ， 做美食也是不錯的過節方式 ， 畢竟民以食為天 ， 重要的節日里總要吃些好吃的 ， 來犒勞平時辛苦忙碌的自己 。 雖然不能回到家鄉與父母團圓 ， 在外也要好好吃飯 ， 遠在異鄉的我們才能讓父母放心 。 今天就來跟大家分享5菜1湯 ， 適合2-4人 ， 好吃好做花錢少 ， 在外過節也要儀式滿滿 ， 這是對節日的尊重 ， 更是對生活的熱愛 ， 喜歡的朋友不妨收藏備用 。
一、油燜蝦
食材準備：新鮮大蝦1斤 ， 蔥花適量 ， 醬油1勺 ， 料酒1勺 ， 白糖半勺 ， 蠔油半勺 ， 蔥姜適量 ， 食用油適量 ， 食鹽少許
1、首先來處理大蝦 ， 剪掉蝦腳 ， 蝦須 ，， 接著將蝦開背 ， 剝出蝦線 ， 最后清洗干凈 ， 放入碗中 ， 加入料酒 ， 蔥姜絲 ， 拌勻腌15分鐘 。
2、提前把料汁調好 ， 準備一個小碗 ， 加入醬油 ， 蠔油 ， 白糖 ， 食鹽 ， 以及半碗清水 ， 攪拌均勻即可 。
3、鍋內淋入食用油 ， 可以比平時炒菜的量多一些 ， 放入蔥姜爆香 ， 接著把蝦倒入鍋中 。 下鍋以后盡量分散擺開 。 這樣受熱均勻 ， 更容易熟 。
4、待大蝦的底部開始變色后 ， 翻個面 ， 把蝦的上下兩面都煎成紅色 ， 然后將調好的料汁淋到鍋中 。
5、最后翻拌均勻 ， 然后蓋住鍋蓋燜兩三分鐘 ， 將蝦肉徹底燜熟 ， 撒上蔥花 ， 就可以關火了 。
二、砂鍋草魚腩
食材準備：草魚腩適量 ， 生粉1勺 ， 生抽1勺 ， 蠔油1勺 ， 蔥姜蒜適量 ， 芹菜2根 ， 油鹽適量
1、取草魚魚腩的部分 ， 清洗干凈 ， 然后用廚房紙擦干 。 接著切成2公分左右寬度的塊狀 。 放入盆中 ， 加入姜片 。 生抽 ， 蠔油 ， 食鹽 ， 生粉 ， 食用油 ， 抓勻后腌制半個小時 。
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