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|立交橋下支大鍋，有吃貨說在這兒找到了吃席的感覺

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在河南 ， 有很多美食并不靠顏值取勝 ， 比如胡辣湯、粉漿面條、豆沫等 。 但 ， 往往是就這些看起來讓人感覺很普通的食物 ， 卻總能在吃過一次后 ， 就深深地扎根味蕾 ， 讓人念念不忘 。


今天咱們要說的這種美食 ， 也和顏值無關 。 甚至在不少外省吃貨的眼中 ， 它看上去簡直跟美食不沾邊 ， 它就是——大鍋菜 。 被粉絲強烈推薦的這碗大鍋菜 ， 有著這樣幾個關鍵詞：10塊錢、無限續、還有老家吃席般的感覺 。 走 ， 瞅瞅去！
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| 小店人氣 |
8分

說起來 ， 在鄭州能吃大鍋菜的館子并不少 ， 但真正讓我們留下深刻記憶的并不多 。 印象中吃到的大鍋菜 ， 幾乎都是一大盆端上桌 ， 有點類似于鍋仔的形式 。 但這次一到地方 ， 瞬間就讓人感覺不太一樣了 。

敞亮的大院里支著帳篷 ， 帳篷下是一溜擺開的矮桌子和小板凳 。 食客們三五一桌圍坐在一起 ， 那股熱熱鬧鬧的氛圍 ， 恍惚中真有種回老家吃席坐桌的錯覺 。 再瞅瞅后面操作臺上的大鍋 ， 直徑一米六、深度一米二 ， 可不就是開席才有的陣仗嘛\uD83E\uDD2D！




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| 菜品口味 |
7.9分
“大鍋熬菜就是香！”還沒吃到嘴里 ， 就已經被鍋里飄出的香氣完美闡釋了這句話 。 師傅站在鍋前 ， 一勺子下去就是滿滿一碗 ， 有葷有素 ， 油香四溢 。 這一碗大鍋菜端在手里 ， 模樣看似放蕩不羈 ， 其實每一口下去都有種過年般的喜悅 。 大片的五花肉嫩香可口 ， 粉條爽滑豆腐細嫩 ， 白菜吸飽了湯汁后少了些許鮮脆 ， 卻多了幾分筋韌 。

正經的吃貨怎么可能輕易就被一碗大鍋菜就給打發了？如果時間充裕 ， 他們一定還得來上幾份扣碗才行！腐乳肉扣碗 ， 肉片軟爛鮮嫩 ， 一口下肚就有濃濃的腐乳香氣縈繞在舌尖 。 如果非得讓找個缺點的話 ， 就是瘦肉部分稍稍有點柴 ， 后味偏咸 。 相比之下 ， 我們還是更愛大鍋菜的油潤可人 。



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| 菜品特色&價位 |
9分
大鍋菜 ， 10元/份 。 重點是可以無限續、饅頭免費吃 ， 而且還有三種小菜和湯 ， 全部都是免費不限量的哦；另外店內的扣碗種類也很豐富 ， 大概有近二十種 ， 價位從15元到25元不等 。



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| 環境&衛生&服務 |
7.8分
別看只是一個大鍋菜 ， 從選材到制作 ， 也是下足了功夫 。 大鍋菜用到的食材都是提前準備好的 ， 先用油爆香蔥花蒜末 ， 再倒入肉片翻炒出香味后調味 ， 最后倒入切好的大白菜 。 從上午10點一直要忙活到將近12點 ， 差不多兩個小時的準備才能讓這個大鍋菜出鍋 。

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