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豆果|芒種后吃這菜！3塊錢能做一大盤，快手解饞全家愛！

黃瓜木耳腐竹美食評論豆果菜譜果兒快手一大家常小果兒

明天是二十四節氣中的芒種 ， 是夏季的第3個節氣 。
By 豆果美食達人 姜叔的日食記
芒種過后 ， 氣溫逐漸升高 ， 意味著 告別初夏 ， 迎來仲夏 。 此后空氣越發濕熱 ， 暑濕侵入人體后可能會造成消化不良 。
By 豆果美食達人 茹絮
所以 ， 在這個時候要適當攝入涼性蔬菜 ， 不但可以 生津止渴 ， 還可以 解暑哦 。
By 豆果美食達人 廚房筆記fang
黃瓜就是涼性蔬菜中的杰出代表 ， 營養豐富 ， 很受日常生活中女孩子們的喜愛 ，也被稱為“夏季第一菜” 。
By 豆果美食達人 橘子香味825
夏天做飯 ， 最害怕的就是出一身汗 ， 連胃口也會受影響 。 今天小果兒就來教大家一道以黃瓜為主料的家常涼拌菜 ， 不僅吃著開胃 ， 做起來也是清清爽爽 ， 快來一起學做吧~
- 家常涼拌菜-
By 豆果美食達人老板娘微食記
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- 食材清單 -
黃瓜 1根蒜瓣 3瓣
木耳 適量 腐竹 適量
小米辣 2個 食用油 20g
香菜 適量 花生適量
小蔥 2根 生抽 30g
香醋 20g 香油 10g
【豆果|芒種后吃這菜！3塊錢能做一大盤，快手解饞全家愛！】食鹽 2g 白糖 3g
辣椒粉 3g
- 做法 -
1. 干木耳放進水里泡軟 。
2.腐竹放進水里泡軟 。 （因為浸泡時間比較久 ， 所以這2步最好提前做） 。
3. 泡好的腐竹切小段 。 鍋中燒水 ， 水開下腐竹、木耳 。 木耳、腐竹焯熟后控水撈出 。
4.黃瓜用保鮮膜包一圈（不要太緊） ， 用搟面杖敲幾下再改刀切成小塊（這樣拍過的黃瓜比直接切更入味） 。
5.蒜末、小米辣、3克辣椒粉、蔥白倒入碗中 ， 淋上熱油做成蒜蓉汁 。
6.木耳、腐竹、黃瓜倒入碗中 ， 加入做好的蒜蓉汁、30克生抽、20克醋、2克鹽、3克白糖、10克香油、花生米、香菜葉 。
7.最后把所有材料抓勻入味 ， 這道家常涼拌菜就完成啦~
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