龍井茶的栽培管理技術 _茶葉技術

    龍井茶是我國的傳統名茶。產區得天獨厚的生態環境和成熟的栽培管理技術，保證了龍井茶的優質高產高效。
一、生態環境
    龍井茶區主要分布在浙江杭州西子湖西南側的獅子峰、龍井、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶。茶區位巒五翠，林木參天，云霧繞繞，四季分明．年平均溫度在16℃左右，年降雨量達l600mm，氣候濕潤，日照適宜。茶區土壤為丘陵砂巖強被積母質發育的黃紅壤，其主要上種為黃泥砂土，質地疏松，多為微酸性的砂質壤上，主體土層厚度中等，下接半風化的母質層，土壤通透性較好，施肥效應顯著。土壤有機質層深厚，養分充足，排水良好，茶樹生長持續平穩。特別是茶區四周植被豐富，具有優越的生態環境和地勢條件。如杭州西湖龍井村茶園，北面天竺諸峰環峙
    成為防御寒潮侵襲的屏障，西面是著名的九溪十八洞，溪谷造西，潮濕和煦的南風回旋其間，漫射光豐富。這些得天獨厚的地勢一植被一氣候要素，為龍井茶優良品質的形成奠定了基礎。
二、主要的栽培管理技術
    在長期的生產實踐中，龍井茶區廣大茶農根據龍井茶樹品種的生長特性和當地的地理生態條件，積累了適用于本地的種茶經驗，并隨著科學技術的進步和生產的持續發展，逐漸形成了一整套成熟的茶園栽培管理技術。
1．茶樹種植
    選擇的園地要規劃設計，坡度15°以上的要修成水平梯級國地，15°以下的要劃等高線，經初墾、復墾和施好基肥后即可劃行種植。
    （l）種植方式和密度
    龍井茶區傳統的種植方式多采用種子叢式穴播或青苗叢栽，60年代后開始推廣密植條栽，80年代試種了部分密植速生茶園，則年代發展的新茶園多采用合理密植的單條或雙條種植方式、單行條裁的規格為：行距130－150cm，叢距33cm，每叢3株，每畝種植4000株左右；雙行條栽的規格為：大行距150cm，小行距40cm，叢距33cm，每叢2－3株，每畝種植6000－8000株。
    （2）苗木質量規格
    現在，龍井茶品種都采用無性繁殖，出圃的茶苗，要求苗高在25c 。以上，主莖粗在3mm左右，生長健壯，根系正常，無檢疫性病蟲害。
【龍井茶的栽培管理技術】（3）茶苗移栽時期和技術
    晚秋（秋分至霜降）或早春（雨水至驚蟄）是移栽茶苗的適期。在用情好的年份，晚秋移栽的茶苗，秋冬季先發根．開春后早發芽，要比早春移栽的茶苗早成園。移栽茶苗要十分注重種植質量，起苗時要少傷根，出四茶苗要及時種植，定植時將根系舒展平鋪在種植溝底部，覆疏松細主人成，踏實，再覆土至“泥門”上，壓實，澆透定根水。對粗壯且多數高于30cm的苗苗，定植后應及時定剪，剪口高度15－20cm 。
    茶苗移栽后還要做好抗旱、防凍等保苗措施，主要有土壤鋪草，適施薄肥，及時治蟲除草，缺株補植等工作，保證新種茶園壯苗、全苗。
2．茶樹修剪
    （l）定型修剪
    對移栽后的幼齡茶樹，要及時定型修剪，當苗高達30cm以上時，應在離地15cm處定剪；第2年春茶前，在上決定剪的剪口上提高15cm，進行第2次定型修剪；第3次定型修剪可在次年春茶來橫高檔獲后進行，其高度在第2次剪口上提高15－20cm，當年夏秋茶采取打項養蓬，后期留葉采。以后兩年均可采取春茶前多來高檔茶，后或適應修剪的方法，當年新消以養為主，來密結合，當樹高達70cm左右，樹幅達85cm以上才可逐步投入正常采摘。

龍井茶的栽培管理技術

猜你喜歡