屬綠茶類 。 為歷史名茶 。 歷史上稱閔園茶、黃石溪茶 ， 現統稱九華佛茶 ， 產于佛教圣地九華山及九華山山脈南北鄰近地域 。 主產區位于下閔園、黃石溪、廟前等地 。
    為了加快池州市茶葉經濟的發展 ， 擴大池州茶葉知名度 ， 提高池州茶葉市場競爭力 。 2003年成立了池州市茶業協會 ， 對池州市的茶葉進行品牌整合 ， 經國家工商行政管理總局商標局注冊了“九華佛茶”證明商標 ， 制定了“九華佛茶”的質量標準和生產加工技術規程 。
    九華佛茶外形扁直呈佛手狀 ， 色澤翠綠 ， 內質香高味醇 。
    九華佛茶制作工藝流程是：鮮葉采摘、攤青、殺青、攤涼、做形、烘干、揀剔、包裝 。 其獨特之處是做形 ， 利用理條機分二次理條 ， 期間攤涼加壓 ， 手工壓扁 ， 理條機理直 ， 達到九華佛茶獨特外形 。
    在池州市委、市政府的高度重視和有關部門的大力支持下 ， 池州市茶業協會如何在茶葉產業化中發揮民間組織的作用 ， 在茶園基地建設、茶葉加工、產后服務和管理中 ， 促進九華佛茶發展 ， 將是應該關注的新課題 。

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