湯色的描述包括茶湯色澤的種類、明亮度與有無沉淀 。 其中茶湯色澤的種類、明亮度必不可少， 有沉淀一定要描述， 無沉淀可省略 。 如名優茶的湯色一般描述為：嫩綠或淺綠清澈明亮；高檔綠茶的湯色一般描述為：綠明亮；低檔茶的湯色一般描述為：黃綠稍暗（或有沉淀） 。 高檔紅茶的湯色一般描述為：紅艷明亮；低檔茶的湯色一般描述為：紅暗有沉淀等 。 烏龍茶的湯色由于其發酵程度的不同， 色澤種類變化很大， 從蜜綠→蜜黃→金黃→橙黃→橙紅， 由綠為主過渡到由紅為主 。

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