【鑒綠茶、泡綠茶：信陽毛尖】辯茶不外行：信陽毛尖屬于細嫩烘青綠茶， 產自河南信陽， 信陽古稱“義陽”， 陸羽的茶經把義陽劃入淮南茶區， 蘇軾說過“淮南茶， 信陽第一” 。 谷雨前優質信陽毛尖叫雪芽， 雨后好茶稱翠峰 。

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