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數據|鹵味巨頭跨界做盒飯！周黑鴨是市場玩票還是戰略試探？

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在鹵味市場 ， 周黑鴨是無可爭議的頭部企業之一 。
如今 ， 這個行業巨頭 ， 卻突然出現在了中式快餐領域 。 僅憑一款周黑鴨和維小飯聯名的蜜汁鴨腿飯 ， 委實收獲了一大波關注度 。
作為鹵味界大佬 ， 周黑鴨不管線上外賣還是線下零售門店 ， 一直都是圍繞“鴨貨”品類在做生意 。 現在為什么跳出舒適圈 ， 向鹵味以外的中式快餐領域延伸 ， 是一時興起？還是有更大野心？
周黑鴨跨界做盒飯 ， 是市場玩票 ， 還是戰略試探？
白條鴨大鴨腿 ， 經過數十種香料文火慢鹵！甜辣入骨……
近期深圳各大CBD上班族的朋友圈都被這樣一款蜜汁鴨腿飯刷爆了 。
周黑鴨甜辣大鴨腿搭配秘制調味料撈拌萵筍絲、胡蘿卜絲 ， 同時輔以蒸制的清甜娃娃菜 ， 營養均衡 。 這款盒飯還自帶營養數據標簽 ， 分別標注了“492Kcal、447Kcal、443Kcal”幾個卡路里數據 ， 蛋白質、脂肪、碳水化合物、含鹽量、食物種類、膳食纖維的含量清晰明了 。 盒飯強調可以幫助用戶控卡、控油、控鹽、控糖 ， 吃進嘴里的夠不夠健康 ， 一目了然 。 這樣一款盒飯一經推出便迅速出圈 。
數據|鹵味巨頭跨界做盒飯！周黑鴨是市場玩票還是戰略試探？
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周黑鴨蜜汁鴨腿飯的各項營養數據標簽 ， 截圖自維小飯小程序（企業供圖 ， 央廣網發）
采訪人員注意到 ， 在外賣平臺和有關這款產品的網絡推文的評論區 ， 有周黑鴨的粉絲表示 ， “做鴨又做飯 ， 好吃又健康 ， 愛了愛了！”但與此同時 ， 也有部分消費者發出靈魂拷問 ， 周黑鴨做盒飯 ， 是認真的嗎？
畢竟餐飲業里五花八門的跨界聯名早已屢見不鮮 ， 這是又一場靠聯名產品打造品牌聲量的營銷活動？還是一次小范圍的市場玩票？亦或是周黑鴨新戰略布局的開端？對此 ， 紅餐網也嘗試探尋更多的痕跡 。
此次周黑鴨聯手的“維小飯” ， 主打智慧健康快餐 ， 有公開報道稱其為“全球首份數字化飲食” ， 就是將餐品營養成分數據化 ， 并用移動互聯網手段為用戶提供餐飲營養攝入的量化管理便利服務 。
搜索各類資料看到 ， 維小飯創立于深圳 ， 由前阿里巴巴集團副總裁魏強帶領一批互聯網人士和餐飲行業精英創辦 。 目前市場主要瞄準的是城市CBD白領、城市精英和年輕人群 。
從企查查搜索可以看到 ， 維小飯的運營公司——深圳市維士智慧健康管理有限公司曾于去年12月底獲得新一輪資金注入 ， 出資方包括長沙天圖興周創業投資合伙企業（有限合伙）、武漢御都府餐飲管理有限公司、深圳天星躍動投資合伙企業3家企業 。
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圖片來源：企查查（企業供圖 ， 央廣網發）
再往深里看會發現 ， 出資方中的武漢御都府餐飲管理有限公司是周黑鴨食品股份有限公司100%控股的子公司 。 另一家長沙天圖興周創業投資合伙企業背后 ， 湖北楚思方達投資有限公司占有50%的控股權 ， 而湖北楚思方達投資有限公司其實也是周黑鴨100%控股的子公司 。 換句話說 ， 在去年年底的這一輪注資維小飯的3家公司里 ， 有兩家都有周黑鴨的影子 。
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圖片來源：紅餐網根據企查查公開信息制圖（企業供圖 ， 央廣網發）

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