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紅酒就是“葡萄酒” ， “葡萄酒”就是紅酒 。
但往細了說 ， “葡萄酒”又根據顏色不同 ， 分為白葡萄酒、紅葡萄酒（紅酒）和桃紅葡萄酒 ， 制作過程與口味也是不盡相同 。
在西式餐桌上 ， 一杯“紅酒”往往是調節氣氛的重要因素 ， 在很多朋友的印象中 ， 具有非常高端的檔次 。
即使在國內的中式餐桌上 ， 在包廂中配著“九轉大腸” ， 也能倒上一杯“紅酒” ， 增加酒局格調 ， 推杯換盞間 ， 沒有絲毫的違和感 。

如今的紅酒 ， 可謂是遍及大街小巷 ， 無論是進口、國產 ， 還是私釀的 ， 在專賣店、超市中總能很輕易地買到 ， 并且價格也非常親民 。
同樣是高瘦的玻璃酒瓶、橡木瓶塞、看不懂的外國文字 ， 與印象中成千上萬的價格相差甚遠 ， 更有甚者 ， 以20元的低價就能買到一瓶 。

很多朋友就犯了嘀咕 ， 這種廉價紅酒真的能喝嗎？
其實葡萄酒確實存在等級 ， 但卻并不是按價格區分的 ， 而是“正規程度” ， 主要體現在“葡萄質量”與“釀造方式”上 。
這兩個都是硬性條件 ， 缺一不可 ， 因為正規的葡萄莊園 ， 私自給葡萄“打藥加甜”是要判刑的 ， 只有在雨季時才會允許這么做 。

所以正規的葡萄酒上 ， 背標會注明葡萄產自哪個莊園、哪個年份 ， 釀造過程也十分詳細 。
除此之外 ， 溫度、濕度、光照、擺放姿勢、橡木桶的種類容積等因素 ， 都是影響葡萄酒口味的因素 。
越正規 ， 等級就越高 ， 而價格方面 ， 賣四五十塊錢是非常正常的 ， 因為酒本來就是大眾飲品 。
但如果價格太低 ， 那無論從質量還是口感上 ， 都要遜色許多的 。

如何正確購買“進口紅酒”？
單說口味的話 ， 還是有些難度的 ， 因為行家不用教 ， 新手學不會 。
在購買外國紅酒時 ， 最基本的就是區分“原瓶進口”與“原裝進口” 。
前者自然不用多說 ， 從出廠到消費者手中都是“0更改” ， 而后者一般是用橡木桶散裝進口 ， 然后在本地定制好包裝 ， 最后進行二次灌裝銷售 。

若不是正宗品牌的紅酒 ， 光是包裝成本 ， 就要高于“葡萄酒”本身 ， 這些紅酒的利潤在3-6倍左右 ， 例如批發商手中5塊錢的成本 ， 超市能賣到20元；20元成本的 ， 能賣到70元；70元成本能賣到200元左右 。
如果成本在百元以上 ， 那就真的可以稱之為“好酒”了 ， 這種酒的售價一般不會低于300元 。
當然我們只是籠統地計算一下 ， 讓大家有一個概念 ， 并不是要“以偏概全” 。

如果是某些知名品牌 ， 利潤反而會更低一些 ， 因為品牌越大 ， 廠商就越容易掌握“定價權” 。
對于新手來說 ， 買紅酒時 ， 不一定非要認品牌 ， 但認了品牌 ， “被忽悠”的風險也就大大降低 。

如何區分勾兌“紅酒”？
一瓶能稱為“葡萄酒”的紅酒 ， 至少需要35%的葡萄原汁 。
當然也會有“失敗品”流入國內 ， 價格相對來說更加便宜 ， 這在紅酒市場中也是心照不宣的事情 。

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