文章圖片
莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“韭菜盒子”的夏日早餐美食做法 。 可能很多人一聽到“韭菜盒子”這四個字 ， 很快會想到今天我推薦的這道菜就是早餐攤點到處在賣的“韭菜餡餅” ， 其實 ， 完全不是的 ， 大家一定是誤會了 。 傳統意義上的“韭菜餡餅” ， 在某些地區也叫“韭菜盒子” ， 不過 ， 并不是所有的韭菜盒子 ， 就可以叫韭菜餡餅 ， 對不對 。 我今天做的這道“韭菜盒子”盡管在餡料方面和韭菜餡餅很像 ， 甚至說一樣 ， 但做法上區別很大 ， 首先是外型進行了改變 ， 變得小巧玲瓏 ， 讓它更適合夏季天熱時候吃 ， 其次是烹飪方式上采用了油炸方式 ， 如果作為早餐 ， 每次可以多做一些 ， 放在冰箱里想什么吃 ， 就什么時候拿出來吃 。
文章圖片
在我們這里 ， 人們一般都習慣于吃油條 ， 但有了這道韭菜盒子 ， 以后就可以不用考慮吃油條了 。 早餐不吃油條了 ， 教你懶人早餐 ， 不揉面不搟面 ， 關鍵是好吃又營養 。 韭菜盒子是人們非常喜愛的一種面食 ， 尤其是每個北方人都愛吃 ， 我家老公兒子特別愛吃韭菜盒子 ， 只要我有時間就會做給他們吃 ， 平時大家做這道韭菜盒子要和面 ， 非常麻煩 。 這款韭菜盒子簡單又快速 ， 不用和面 ， 皮薄酥脆 ， 不會破皮露餡 ， 出鍋趁熱吃味道特別美 ， 我這個做法是用餛飩做皮 ， 韭菜中加點雞蛋 ， 蝦皮 ， 粉絲用來調餡 ， 食材比較豐富 ， 口感一點不差 ， 家里的老人孩子愛吃 。 早餐我做了這美味 ， 香脆酥軟 ， 簡單快手就是一鍋 ， 老人小孩都愛吃 。 接下來 ， 我把這道“韭菜盒子”的做法分享給大家 ， 祝朋友們身體健康！
文章圖片
【韭菜盒子】
【經驗教程|早餐我做了這美味，香脆酥軟，簡單快手就是一鍋，老人小孩都愛吃】食材：韭菜、雞蛋、粉絲、餛飩皮、淀粉、鹽、熟油、蠔油 。
做法：
1、準備一小把韭菜 ， 3個雞蛋我少放了一個 ， 粉絲一卷 ， 餛飩皮我買了1.5元的大概30張 。
文章圖片
2、韭菜提前洗凈控水 ， 切成小段 ， 粉絲用溫水泡軟 ， 兩個雞蛋打入碗中 ， 加入少許的鹽 ， 攪拌均勻 。
文章圖片
3、韭菜段裝入盆 ， 加一勺熟油后攪拌均勻 ， 這一步是為了防止韭菜餡出水 。
文章圖片
4、起鍋燒油油熱之后 ， 將攪拌好的蛋液放入油鍋中快速滑散成這樣的小顆粒 ， 放涼備用 。
文章圖片
5、泡好的粉絲控掉水分 ， 切成小段 ， 加入韭菜段中 ， 雞蛋碎也加入 ， 另外我還就加了點蝦皮 ， 增加鮮味 。
猜你喜歡
- 青菜|輕輕松松一鍋鮮，懶人早餐必備！
- 雞蛋|想要快樂減脂早餐少不了，這3款美食低糖低卡好味道，新手也能做
- 辣條|送孩子到奶奶家斷奶，曬婆婆做的7天早餐，朋友：趕快回家吧
- 營養|兩口子的早餐不將就，家常做法，營養又好吃，每天堅持在家吃早餐
- 面包|海外趣聞| 盤點各國早餐都吃什么？千萬別和中國比
- 營養|快手早餐第一名！營養解饞不長肉，家有孩子快收藏！
- 黑豆|5款簡單的早餐做法，5分鐘學會，健康衛生又營養，上班族必備
- 大小|6種香噴噴的早餐餅做法，明天早上就做！
- 素菜|早餐吃蛋糕喝牛奶，簡單又快捷，蜂蜜牛奶小蛋糕走起
- 餃子|只要學會做這道美食，以后不用再出去買早餐了，簡單又方便