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茶葉精制及包裝自動化

茶知識茶葉技術

茶葉精制及包裝自動化
【茶葉精制及包裝自動化】　一、研究目的及經過

茶葉之外觀及包裝 ， 影響消費者購買意愿及價格至鉅 ， 初制成之 毛茶含有枝梗、黃片、碎葉及粉末 ， 必須予以挑撿篩選 。 過去因產量 尚少、人力較為充沛 ， 大都以人工挑選為主 。 近年來因茶葉產 制及消費型態的改變 ， 內銷半球形部份發酵茶消費量急速擴增 ， 目前 茶區勞力短缺 ， 勞動力老化 ， 再以每人每天挑選能量僅 9～11公斤 ，  每公斤費用24～30元的高成本 ， 已難適應所需 。 而且茶葉的價格往往 受時效的影響 ， 春茶即是明顯例子 ， 茶農能充分把握精制及出售時效  ， 就能獲得較好的價格與利潤 。 同時以人工挑選枝梗黃片 ， 常使茶葉 長時間暴露于空氣中 ， 極易吸收潮氣及受周遭環境之異味等因素 ， 而 使茶葉品質劣變 。 目前雖有機械式的圓盤切梗篩選、振動篩分等機械 可替代 ， 但處理后茶葉容易碎裂 ， 造成粉末增多且精制率僅約75％左 右 ， 除用桶球機成形 ， 條索不甚緊結、價位較低之茶葉外 ， 一般茶農 使用意愿較低 。 國外已發展茶葉回篩切斷及色彩選別機械 ， 利用回篩 切斷機先使茶梗搓離及篩除粉末 ， 再以色差原理之選別機 ， 將茶梗、 黃片等次級品分離 ， 精制效率高、效果好 ， 值得半球形茶精制之參考 采行 。

二、構造與性能

本計畫引進之茶葉色彩選別機主要系統包括三部份組成 ，  一、色彩選別機二套 ， 其中之一每小時可精制100～120公斤 ， 另一套 為再分級用 ， 每小時20～30公斤 ， 二、枝梗切斷回篩機 ， 能量每小時 150 公斤 ， 用于分離茶葉及技梗 ， 以便選別機分離選別 ， 三、輸送機 組 ， 功能為茶葉之投入及精制過程之輸送 。  茶葉包裝機已完成每分鐘40罐茶葉之自動計量、裝罐 ， 真 空抽氣、充氮、自動封罐及罐底噴字之功能 ， 能改善以往茶季需耗大 量人工包裝之作業缺點 。  　 　 三、推廣成果與經濟效益 　

茶葉色彩選別機之引進 ， 其高效率及精制效果 ， 已明顯解決以往 茶葉選別之人力缺乏 ， 費時而影響品質及售價之最大問題 ， 對于國內 產制機采茶葉之中次級茶區的茶葉精制 ， 已提供有效的自動化、省人 工、低成本之精制作業示范 ， 目前名間茶區已陸續有茶農及精制工廠 購置20臺色彩選別機實施精制代工 ， 而宜蘭茶區亦有裝設二臺使用中  。

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