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地瓜|這些有名的菜肴，好吃美味，竟然都來自東北

蘑菇地瓜鍋包肉

地瓜|這些有名的菜肴，好吃美味，竟然都來自東北

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地瓜|這些有名的菜肴，好吃美味，竟然都來自東北

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大家都說東北人豪爽 ， 熱情 ， 敢說敢干 ， 都是純爺們 ， 他們的美食也是非常出名 ， 但是你們知不知道在東北點菜千萬不能點多 ， 這里每道菜的量也是非常足 ， 我怕你吃不完兜著走 。

東北地區為高緯度地區 ， 氣候比中國其他地方要冷一些 ， 不過再怎么冷也抵擋不住東北人的熱情和這里的美味 ， 接下來我要說的幾道菜小伙伴們一定聽過 。
一.小雞燉蘑菇
這道菜有一說一 ， 真的非常適合配米飯 ， 做法簡單 ， 肉質滑嫩 ， 骨肉分離 ， 雞肉的鮮美夾雜著蘑菇的清香 ， 味道鮮淡 ， 好吃不上火 。 吃完記住湯可千萬不要扔掉 ， 剩下的湯可以下面條 ， 這樣你就又能吃上小雞燉蘑菇面了 。 先準備一只小笨雞 ， 將小雞剁成塊 ， 給它腌制一下 ， 鍋里燒油 ， 蔥姜蒜給它炒一下 ， 炒得差不多了就加水淹過雞塊 ， 放上鍋蓋燉一會 ， 然后放入要好的蘑菇 ， 粉條再燉一會 ， 直到給小雞燉爛就行了 。 這樣做既方便又好吃 ， 學會了嗎？



二.鍋包肉
鍋包肉可是出了名的年夜飯 ， 小孩子那可是非常喜歡 ， 每到過年 ， 桌子上的鍋包肉一會就沒了 ， 外酥里嫩 ， 口感細膩 ， 味道甜香 ， 甜而不膩 ， 一口一個 ， 真不愧是小孩的最愛呀 。 做這道菜我們先準備外脊肉 ， 把它切成薄片 ， 但不能太薄 ， 用料酒和鹽腌制一會 ， 然后盆內倒入淀粉和水 ， 給它和開 ， 將肉包裹均勻 ， 再給它炸至兩面金黃撈出 ， 我們可以根據自己喜好用白糖 ， 香醋 ， 食用油調好醬汁 ， 起鍋燒油 ， 把腌制好的肉和醬汁倒入鍋內翻炒均勻就出鍋了 。 你們是怎樣的做法呢？

三.拔絲地瓜
拔絲地瓜是東北很有特色的一道菜 ， 夾一塊地瓜就會拉出很長的糖絲 ， 非常漂亮 ， 它的口感外酥里糯 ， 香甜可口 ， 老少皆宜 。 地瓜就是我們所說的紅薯 ， 先將地瓜用水焯一遍給它撈出 ， 再裹上少許土豆淀粉 ， 必須要裹均勻了 ， 然后慢慢的一個一個放入油鍋內炸至金黃撈出控油 ， 鍋里加入一點清水 ， 撒上幾大勺白糖 ， 炒成糖漿 ， 將炸好的地瓜放入糖漿鍋里 ， 用勺子翻炒均勻 ， 出鍋開整 。 這樣做的拔絲地瓜既好看又好吃 ， 你們喜歡嗎？
【地瓜|這些有名的菜肴，好吃美味，竟然都來自東北】
 以上這三道名菜皆出自東北 ， 不只這些 ， 東北還有其它十幾道名菜 ， 這里就不一一介紹了 ， 這三道菜做法簡單 ， 小伙伴們快來試試吧 。

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