節慶時令茶[Festival celebrating and seasonal tea] 民俗茶飲 。 流行地區廣泛 。
【節慶時令茶】①民間節日茶飲 ， 以熱烈祥和 ， 尋討吉利為基調 。 如農歷正月初一的“新年茶” ， 二月十二的“花朝茶” ， 四月的“清明茶” ， 五月的“端午茶” ， 八月的“中秋茶”等 。 由于地區不同 ， 飲茶特色各不相同 。 流行江浙等地的“元寶茶” ， 系正月初一客人登門必飲之茶 。 敬茶時放顆橄欖或金橘 ， 以表新春吉祥如意 ， 祝愿財源興旺 。 逢年過節時吃茶 ， 要稱“討吃” 。 江蘇如東正月吃“元寶茶” ， 主人給來客加開水 ， 得稱“漲財” ， 意在圖吉利 。 農歷二月十二百花生日的“花朝茶”和八月中秋桂花盛開時節的“中秋茶”等都須加些香料 ， 以示喜慶 。 而在清明前后采制新茶招待賓客的“清明茶” ， 卻以清茶為重 ， 以示嘗新 。 ②時令茶飲 。 如江南地區 ， 夏天泡茶加放佩蘭、藿香、淡竹葉、薄荷 ， 皆為清涼去暑之物；金秋時節 ， 加放金橘、橄欖、白菊花；嚴冬之際 ， 以曬干的橘皮入茶 ， 可清上焦之火 。 這些節令茶飲均有各自特色和功效 。 尤以盛夏的“伏茶”最為流行 ， 不僅各家各戶自行煎飲 ， 有些商店門口或路亭也用大茶+缸施舍 。 今人翁偶虹《北京話舊》載 ， 舊時北京有消夏的季的中成藥 。 令性茶棚 ， 把飲茶和避暑結合在一起 。