酸酸甜甜麻麻辣辣的宮保系列一直是我的心頭好！這就嘗試用蝦仁來制作一樣美味無比 。 這次用了新入手的菲仕樂黑騎士不粘炒鍋來做 ， 烹炒煎炸都得心應手 ， 最后成品出來色香味俱全 ， 真是廚房好幫手！大力推薦 ， 現在買了肯定不后悔！
食材蝦仁 400克
腰果 60克
燈籠椒 15個
蔥白 30克
花椒 10顆
姜 適量
白糖 30克
醋 30克
鹽 4克
生抽 10克
淀粉 適量
方式/
1籌辦好原材料
2蝦洗凈 ， 開背挑去蝦線晾干備用
3燈籠椒冷水洗凈擦干 ， 蔥切段 ， 姜切片
4將醋、糖、生抽 ， 一湯匙淀粉夾雜平均 ， 做好醬汁
5【宮保蝦球的做法】.此次炒菜用的是菲仕樂的30cm黑騎士不粘炒鍋 。 要知道這個百年品牌是我剛學烹調時辰的胡想廚具品牌 ， 這么多年我終于用上了！這條目炒鍋的中式鍋身設計和它30cm的大尺寸很是適合國人的炒菜習慣 ， 夠深夠大 ， 任何菜式輕松GET！
6鍋中倒入多一點的油 ， 起頭炸腰果 。 炸堅果都要熱鍋涼油 ， 這樣可以防止堅果炸焦 。
7待概況金黃即可撈出
8然后在晾干的蝦仁概況沾上薄薄一層淀粉
9放入熱油中炸至變色撈出 ， 瀝油待用 。 這條目鍋大容量設計 ， 一次性炸良多也可以！
10誘人的蝦仁
11鍋中留下少許油 ， 放入花椒出味 ， 倒入蔥姜炒出噴鼻味
12放入燈籠椒翻炒 ， 再放入炸好的蝦仁翻炒
13調中火 ， 倒入調好的醬汁翻炒至粘稠
14最后出鍋前放入腰果 ， 翻炒一下即可出鍋 ， 這樣可以連結腰果酥脆
15色噴鼻味俱全的宮保蝦球就做好啦！
以上內容就是宮保蝦球的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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