從什么時候開始喜歡上做包子的呢？哈哈，記不起來了，從手揉面開始上癮的，然后開始研究，一步一步摸索下來，小小成就的可以自己配菜譜，做自己喜歡的味道 ，這款黑糖核桃歐包是家人非?？隙?，最常下單的作品，記錄在案，方便自己查看 。 松軟、香濃的黑糖味，搭配核桃的脆香、桂圓的香甜，吃出層次分明的感覺，我直接當零食吃的 。
食材高筋面粉 300克
黑麥粉 58克
黑糖 38克
鹽 2克
酵母 3克
冰水 200克
黃油 30克
葡萄干 適量
核桃 適量
桂圓 適量
枸杞子 適量
方式/
1先算作品哈，很是松軟有彈性的
2秤好所有材料，這個黑糖是云南旅游時買的，兩塊的味道是方才好的
3桂圓、葡萄、枸杞先用朗姆酒泡好，沒有朗姆酒就用啤酒也是很好吃的
4粉、糖、酵母、鹽、冰水夾雜，起頭揉面，這個含水量有點大，起頭的時辰會出格黏手，不要怕，繼續揉過那個階段，面筋會慢慢形當作，就會好了，揉出膜后添加提前室溫軟化的黃油，繼續揉，出手套膜即可放置第一次發酵，一發大約1小時，天冷要兩個小時 。
5一發完當作搟面，鋪放食材，從上往下翻卷，把收口捏緊，整形好放烤箱進行二發，烤箱內放一碗熱水，增添濕度和連結溫度，二發也差不多一個小時，看具體的環境而定，發到1.5倍大就可以
6【黑糖核桃歐包的做法】二發完當作，在概況刷上一層蛋黃液，割上幾刀，烤箱200度預熱
7中層，190度25分鐘，溫度按照本身烤箱脾性調整
8當作品，放涼就可以切片開吃啦
9這是伴侶預定的，切片打包 ?
以上內容就是黑糖核桃歐包的做法的內容啦，希望對你有所幫助哦！
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