雞肉大餡餛飩的做法
食材餛飩皮 80張
雞胸肉 2塊
胡蘿卜 1小根
小蔥 6-7根
白菜 4片
海米 適量
玉米 1根
姜 3-4片
花椒 7-8粒
八角 1個
噴鼻葉 1片
紫菜 適量
蠔油 1勺
生抽 2勺
胡椒粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
噴鼻油 1勺
五噴鼻粉 適量
食用油 適量
方式/
1起首把花椒、八角、噴鼻葉提前泡當作大料水 ， 海米用熱水泡軟 ， 白菜焯水 ， 玉米煮熟剝下玉米粒（玉米在鍋里煮沒拍上 ， 白菜也可以換當作此外青菜）
2把雞肉、泡好的海米和姜一路放進絞肉機絞碎 ， 然后把泡好的大料水過濾失落大料 ， 一點一點加到肉里順著一個偏向攪拌 ， 每次接收完水再加下一次 ， 直到肉餡釀成這種狀況 。 不吃生姜的也可以肉里不加生姜 ， 把生姜和大料一路泡水 。
3把小蔥切當作蔥花 ， 胡蘿卜絞碎 ， 白菜切碎或者絞碎用紗布包住擠干水分 ， 一路放進肉餡里 ， 再插手剝好的玉米粒 。
4先給餡里插手兩三勺油拌勻鎖住水分 。 再插手適量鹽、雞精、胡椒粉、五噴鼻粉、生抽、蠔油、芝麻油拌勻 。 這樣餡兒就調好了 。
5接下來強烈建議用提前買好的餛飩皮就可以興奮的包餛飩了 ， 餛飩有良多包法 ， 按照本身愛好隨意闡揚 。 我作死的不想下樓買餛飩皮 ， 決議本身做 ， 成果搟面搟了四十多分鐘 ， 搟的胳膊快廢了 。 所以餛飩皮的做法我就不具體說了 ， 真的不建議本身搟 ， 比餃子皮費勁多了 。
6【雞肉大餡餛飩的做法】這是包好的餛飩在冰箱冷凍了一小時 ， 然后就可以全數裝進保鮮袋冷凍起來 ， 吃的時辰煮起來很便利 。
7煮餛飩時辰水燒開 ， 在碗里放入適量紫菜、蝦皮、蔥花 ， 適量胡椒粉 ， 鹽 ， 雞精 ， 生抽 ， 一勺芝麻油 ， 將開水倒進去 。
8然后用剩下的開水煮餛飩 ， 水開兩次后就差不多了 ， 可以再下點本身喜好的青菜進去煮熟 。
9餛飩和青菜煮好后撈出放進之前調好的紫菜湯里就好了 ， 真的是皮薄餡大 ， 味道鮮美 。 熱乎乎吃一碗 ， 湯都可以喝清潔 。
注重事項這個餡也可以用來包餃子 ， 白菜可以換當作肆意綠葉菜 ， 一次多包點在冰箱冷凍 ， 吃的時辰直接拿出來煮 ， 很便利 。
以上內容就是雞肉大餡餛飩的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！