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食材|教你做地地道道的面粉發糕，蓬松渲染最重要，吃起來特過癮

食材杏鮑菇雞胸肉

【食材|教你做地地道道的面粉發糕，蓬松渲染最重要，吃起來特過癮】食材|教你做地地道道的面粉發糕，蓬松渲染最重要，吃起來特過癮

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估計你們應該都吃過發糕吧 ， 發糕可是一個用白面以及玉米淀粉制作而成的 ， 特別的簡單 ， 雖然看外面賣的發糕比較昂貴 ， 但是我們也可以自己在家做 ， 更加的美味 ， 更加的干凈 ， 完全沒有任何的添加劑 ， 吃起來也可以按照自己的口感來進行決定 。

 我總覺得發光和饅頭完全沒有什么兩樣 ， 只不過是會比饅頭還要渲染一些吃起來口感或者是沒有饅頭那么的硬實 ， 所以在做發糕的時候 ， 我們要懂得學會揉面和手法技巧只要錯了一個環節 ， 那么就會全部做錯 ， 所以在做的時候一定要認真對待 。

 菜名：面粉發糕
做這個才可要認真要跟我一步一步的學喲 ， 首先先準備一個面盆 ， 最好能準備大一點的 ， 然后在面盆里面打入1~2個雞蛋再放入一些白糖和酵母粉一定要少放白糖 ， 這樣的話不會讓酵母粉發酵的時候容易發不起來 。

 此時我們就可以用筷子均勻的攪拌 ， 直到把雞蛋攪散之后用白糖充分的融化到雞蛋里面 ， 然后再打一些半碗清水水 ， 最好選擇的是溫水 ， 然后再一次攪拌 ， 最后再把面粉倒入進去 ， 一邊攪拌一邊到 。 要讓里面的蛋液充分和面粉消融合在一起 ， 知道變成面糊裝的時候 ， 就可以直接放在一個溫暖的地方發酵一小會兒 ， 如果你發酵的地方越溫暖 ， 那么發酵的時間就會縮短 。

 
 發作的時候你會發現發酵好的面糊會放大 ， 而且還會有蜂窩狀所 ， 這個時候我們就可以直接準備一些葡萄干或者是其他的東西 。 都可以一次放在里面 ， 比如說大棗 ， 然后我們用筷子快速的攪拌 ， 直到把氣泡全部消散就可以了 。

 此時我們就可以準備一個小碗在碗里面刷上一層油 ， 直接把準備好的這個面糊 ， 倒在碗中不要倒得太滿 ， 不然放到蒸鍋里面蒸的時候就會溢出來 。

 蒸的時間將近有半個小時左右就可以了 。 不一會一個簡簡單單的發面蒸糕也就做好了 ， 是不是覺得特別簡單特別的方便呢？不光可以當零食來吃 ， 而且比面包和蛋糕還要好吃 ， 做起來也超級的簡單 。

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