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紅燒牛腱子肉的制作方法

小知識

今天要和朋友們分享的 ， 就是一道北方傳統名吃“醬牛肉” ， 因其風味獨特而備受廣大天南地北食客們的喜愛食材牛肉 200克
蔥姜蒜 適量
生抽 1勺
雞精 少許
白糖 少許
噴鼻料 100克
方式/
1在市場上買來的新穎牛肉 ， 放在盆里 ， 插手沒過牛肉的清水 ， 浸泡120分鐘擺布 ， 泡出里面的血水 。

紅燒牛腱子肉的制作方法



2洗清潔的洋蔥切當作絲 ， 小蔥切當作蔥段 ， 再切一點姜片備用 。
紅燒牛腱子肉的制作方法



3把牛肉多清洗幾遍 ， 然后插手生抽、少許白酒 ， 用手抓拌平均 ， 再倒入籌辦好的噴鼻料和姜片、蔥段 ， 然后將腌制好的牛肉放到冰箱腌制三個小時擺布
紅燒牛腱子肉的制作方法



4起鍋插手少量食用油 ， 放入幾塊冰糖 ， 用小火炒至冰糖全數融化 ， 往鍋里插手一碗熱水 ， 熬一分鐘擺布 ， 讓糖水融合在一路 ， 關火倒在碗里備用 。
紅燒牛腱子肉的制作方法



5腌制好的牛肉去失落上面的噴鼻料(這些噴鼻料不消倒失落 ， 等下還要用到) 。
紅燒牛腱子肉的制作方法



6另起鍋 ， 插手適量食用油 ， 油熱后把腌制牛肉的噴鼻料倒進來炒出噴鼻味 ， 倒入炒好的糖色 ， 然后把腌制好的牛肉放入到鍋中 ， 插手幾塊冰糖 。
紅燒牛腱子肉的制作方法



7大火燒開 ， 轉小火 ， 燉120分鐘擺布(半途燉到60分鐘的時辰往鍋里插手鹽、一勺雞精調味) 。 牛肉燉到用筷子輕松扎透就可以關火了
紅燒牛腱子肉的制作方法



8【紅燒牛腱子肉的制作方法】接下來再把牛肉切當作薄片 ， 按照本身的愛好 ， 蘸上本身喜好吃的蘸料就可以開吃了 。
紅燒牛腱子肉的制作方法




以上內容就是紅燒牛腱子肉的制作方法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！

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