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鹵味|江西“醬鴨女王”：42歲下崗，開鹵味店起家，年賺4.07億，憑啥？

江西鹵味

鹵味|江西“醬鴨女王”：42歲下崗，開鹵味店起家，年賺4.07億，憑啥？

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中國人的餐桌上少不了鹵味 ， 尤其在夏天 ， 鹵味配小酒 ， 開心少不了 。
在中國的鹵味小吃界 ， 有“鹵味三巨頭”：絕味食品、周黑鴨、煌上煌 。 不過相比于另外兩個品牌 ， 煌上煌的名氣要小一些 ， 它的門店雖然遍布全國 ， 足足有5000家分店 ， 但主要分布于江西 ， 以至于很多人想嘗一下味道 ， 卻苦苦找不到其門店 。

因此 ， 煌上煌女掌門徐桂芬的名字并不廣為人知 ， 但她的創業經歷足夠勵志 ， 在鹵味小吃界絕無僅有 。
【鹵味|江西“醬鴨女王”：42歲下崗，開鹵味店起家，年賺4.07億，憑啥？】1993年 ， 一個42歲的下崗女工 ， 傾盡所有 ， 拿出1.2萬元 ， 租下一間8平米的門店 ， 靠一個爐子、一口鍋 ， 一輛三輪車 ， 開啟了她的“鹵味之路” 。
2016年 ， 煌上煌的市值漲到120億 ， 徐桂芬的身家也水漲船高 ， 達到70億 。 四年后 ， 她的身家更是突破百億 ， 達到驚人的110億 。
一個中年下崗女工 ， 沒學歷沒背景 ， 她究竟有什么本事 ， 把煌上煌這個鹵肉品牌做到了全國第三 ， 江西第一？

賣過茶 ， 下過鄉 ， 打過工1951年 ， 徐桂芬出生在江西南昌的一個普通工人家庭 。 和大多數生活在那個年代的孩子不同 ， 徐桂芬15歲前 ， 基本沒有受過什么罪 。
徐桂芬兄弟姊妹8個 ， 但家里從不缺菜吃 ， 因為她的父親在一家國營蔬菜公司上班 。 這份工作不僅能掙工資 ， 也能偷偷拿回一些菜照顧家里 。
不過到15歲那年 ， 徐桂芬的命運突然發生了改變 。 徐父為了多掙一點錢 ， 常常把公司的菜擺到地攤上售賣 。 平時大家睜一只眼閉一只眼 ， 不過在1966年 ， 那個特殊時期到來之際 ， 徐父被人舉報 ， 打成了“牛鬼蛇神” ， 關進了牛棚 。
徐父被關押后 ， 一家老小吃蔬菜成了奢望 ， 連糧都吃不起來 ， 全靠徐母每月三塊錢的工資硬撐著 ， 苦不堪言 。
徐桂芬作為家里的長女 ， 不忍加重家里的負擔 ， 于是初中沒畢業就輟了學 。 為了幫助母親 ， 她想過打工 ， 可她一個小姑娘沒有力氣 ， 能干什么呢？
這一天 ， 徐桂芬來到南昌火車站 ， 想找一個零活來做 。 這時 ， 她敏銳觀察到 ， 正值夏天 ， 進進出出的乘客邊走邊擦汗 ， 她頓時來了主意：我可以賣大碗茶?。?br />
說干就干 ， 她回家拿來一個水壺 ， 泡上茶葉 ， 再擺上幾個碗 ， 在火車站賣起了大碗茶 。 那段時間 ， 一分錢一碗的茶 ， 她一天能賣出去三五十碗 ， 掙來的錢 ， 她全部拿給了母親 。
然而好景不長 ， 就像父親一樣 ， 她的行為被認定為“投機倒把” ， 別人一舉報 ， 她的生意就沒得做了 。
1968年 ， 趕上“上山下鄉”運動 ， 徐國芬作為一個城市姑娘 ， 被下放到奉新農村接受改造 。 那五年時間 ， 她艱難地適應著農村的生活 ， 瘦了一大圈 ， 還經常生病 。

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