香酥手撕餅的做法
食材面粉 180克+40克
黃油 40克
30℃擺布溫開水 80克
鹽 適量
方式/
1所需材料；
2180克面粉中慢慢入溫水 ， 一邊加水 ， 一邊用筷子攪拌當作雪花狀后 ， 用手揉當作滑膩的面 ， 然后蓋上醒約20分鐘； 不要一次加水哦 ， 慢慢加對水的用量更好把握一點~~
3黃油隔熱水融化后稍微冷卻一下；
4然后插手40克面粉 ， 再加點鹽 ， 用筷子攪拌平均 ， 制當作油酥備用； 沒有黃油用食用油也可以的~
5醒好的面團搟當作約3mm厚的面片 ， 要搟平均一點厚薄一致哦~
6用勺子在搟開的面片上抹上平均的一層酥油；
7從寬邊起頭一端卷到另一端 ， 卷得稍微緊一些；
8卷好后按平 ， 用刀切開一分為二；
9然后把兩條面歸并在一路卷當作卷兒 ， 蓋濕布敗壞20分鐘；
10用手按平后用搟面杖搟當作薄薄的一張餅；
11我只用下盤 ， 按上電源起頭預熱；
12預熱竣事后在盤上刷點油 ， 放入面餅 ， 選擇“大餅/餡餅"鍵；
13一會兒后在上面刷一層薄油 ， 翻過來煎另一面；
14勤刷油多翻幾回可以更酥脆哦 ， 加熱竣事后我又從頭加熱 ， 翻面好幾回都不會烙焦了呢~ 第一次看到已經烙的分條理了的餅 ， 很是歡快 ， 哈哈~南邊人 ， 很少烙餅 ， 請原諒~
15【香酥手撕餅的做法】稍凉不燙手后在盤里就撕開吃了~
以上內容就是香酥手撕餅的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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