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又到周末 ，早起和老公一起去了菜市場 ， 除了準備當天的飯菜 ， 還要提前備些菜為下一周做準備 。 對于普通打工一族來說 ， 平時都會自己在家做飯 ， 從不點外賣 ， 偶爾也會在外賣撮一頓 打牙祭 ， 但是居家過日子 ， 還是自己在家做干凈衛生也合自家人的胃口 ， 關鍵是花錢還不多 ， 實惠美味還營養 ?？纯次壹医裉斓闹苣┪绮桶?，買了新鮮的泥鰍 ， 家里還有肉末和雞蛋 ，還買了時令菜 ， 茄子、油麥菜、湯菜、毛豆米和兩塊豆腐 ， 不足30元 ， 就搞定了3菜1湯 ， 有豆豉肉末炒茄子、雞蛋炒湯菜、蠔油油麥菜和毛豆米豆腐泥鰍湯 ， 低脂營養又便宜 ， 雖然沒大魚大肉 ， 都是些簡單的家常菜 ， 但家的味道 ， 家人吃得很開心 ， 一家三人午餐曬圈火了 ， 不剩菜不浪費 ， 比外賣強多了 ， 網友: 居家過日子 ， 不要精致窮 ，。 下面就一起來看看這些菜的具體做法吧 。
【肉末醬燒茄子】
原料： 茄子 肉末 老干媽豆豉醬 生抽 料酒 蒜末 蔥花 油鹽
制作： 將茄子條放入蒸鍋中 ， 大火蒸五分鐘就茄子預處理至八成熟；熱鍋涼油 ， 加入1勺蒜末進鍋煸炒香 ， 加入準備好的肉末進鍋翻炒至變色； 加入料酒和生抽翻炒均勻；再加入1大勺老干媽豆豉醬進鍋翻炒均勻 ， 加入茄子條進鍋繼續翻炒幾下 ， 加入少許鹽調味 ，最后加入適量的水淀粉勾芡后盛入盤中 ， 撒上蔥末即可 。
【豆米泥鰍豆腐湯】
原料： 泥鰍 毛豆米 豆腐 姜片 胡椒粉 蔥花 油鹽
制作： 熱鍋涼油 ， 將泥鰍放進鍋中去煎 ， 將其煎至金黃后翻面 ， 再將另一面也煎至金黃 ， 再加入少許姜片進鍋煎一下；加入適量的水燉煮；加入豆腐塊和毛豆米進鍋去煮 ， 煮至泥鰍湯奶白 ，再加入少許鹽和胡椒粉調味 ， 最后放入蔥花即可 。
【雞蛋炒木耳菜】
原料： 雞蛋 木耳菜 油鹽
制作: 雞蛋加入鹽打散備用； 熱鍋涼油 ， 倒入雞蛋液煎成蛋餅 ， 從鍋中拿出來后切成菱形塊備用；熱鍋涼油 ，加入洗凈的木耳菜進鍋翻炒至微微變色 ，再加入適量的鹽翻炒 ，最后加入雞蛋片翻炒均勻即可 。
【茄子|一家3口午餐曬圈火了，不剩菜不浪費，網友: 居家過日子不要精致窮】
【蠔油油麥菜】
原料： 油麥菜 蠔油 蒜末 生抽 油鹽
制作： 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油 ， 將油麥菜放入鍋中焯燙變色 ， 撈出后擺放在盤中； 燒熱鍋放入少許油 ， 加入1勺蒜末爆香 ， 加入少許蠔油、生抽和少許水拌均勻 ， 再將制作好的蠔油汁放入焯好的油麥菜上即可 。
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