東坡禪茶， 從冷僻處入手， 拈來蘇軾坐禪品苦荊葉的典故， 做成文章 。 追尋茶道而來， “東坡禪茶”致力于茶道藝術的精研， 以傳播茶道文化為己任， 以“正、清、和、雅”的禪茶精神， 踐行“感恩、包容、分享、隨緣”的禪茶文化理念 。
    東坡禪茶通過還原歷史場景， 把坐禪、煮茶、敬茶分成18個程序， 然后將18個禪宗典故加在一起串燒 。 整個過程中， 古箏如泣如訴， 梵樂穿插其間， 煮茶敬茶猶如舞蹈， 整臺節目耐看耐聽 。 在這里， 文化不再是凝固的鐫刻， 也不是無聲的造像， 歷史和文化猶如戲劇一樣， 在觀眾眼前活了起來 。 飲茶品茶的同時品味了禪理， 身體輕松了， 精神愉悅了 。
    據東坡禪茶的演示者江巍介紹， 東坡禪茶儀式， 是根據歷史上蘇東坡與黃州安國寺僧眾交往的記錄、傳說， 經過整理和挖掘， 再加入一些現代元素， 綜合而成 。
    據傳， 蘇東坡在黃州期間， 與安國寺僧眾過從甚密 。 一次， 在坐禪過程中， 蘇東坡從園中摘下一片苦荊樹葉含在嘴中， 苦味之余甘甜頓生， 蘇東坡頓時心胸開闊 。 后世研究認為， 蘇軾在黃州貶詆期間， 其豪放開闊的心懷與其吸收禪宗經義不無關系 。 因此， 他們計劃將黃州歷史上的文化事件， 演化成一種既具傳統文化魅力， 又符合現代人口味的一種高雅社交活動， 一種旅游文藝節目 。
【且說黃岡“東坡禪茶”】    負責東坡禪茶活動的主辦方介紹說， 禪茶中的禪， 主要是指整個儀式大多采用禪宗活動中的禮儀和形式；而禪茶中的茶， 主要原料選用黃岡本地特產， 包括團風苦荊茶、麻城菊花等制作而成的飲品及點心 。

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