【龍蝦花茶的制作過程】龍蝦花茶的制作過程龍蝦花茶的制作過程：制龍蝦茶， 要求采摘、炒制精細 。 每年的“清明”至“谷雨”為采制期 。 采摘標準是初展一芽一葉或二葉， 要求芽長三厘米左右， 帶三至五毫米的蒂把， 葉與芽等長， 或葉略長于芽， 芽葉肥實完整， 茸毛多， 色澤黃綠 。 嚴格堅持六不采， 即雨水、露水芽不采， 紫紅色芽不采 。 炒制分為殺青、炒揉、熱悶、回鍋、復悶、揀剔、烘干七道工序、制作技術性強， 成品來之不易 。
龍蝦花茶產于湖南武陵源風景區 。 它是以高山毛尖茶和名貴獨特的龍蝦花科學配制而成的， 其特色：一是茶色杏黃而明澈， 滋味甘爽而回甜， 香氣清悅， 頰齒留芳；二是含氨基酸豐富， 肉質好；三是外形美觀， 頭大身肥， 尾尖稍彎曲， 狀如龍蝦， 造型美觀， 栩栩如生 。  

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