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新疆維吾爾自治區|開了20多年的粿條湯，人多到堪比“勞熱”！( 二 )

燒烤烤肉羊肉串


#豬雜粿條湯未見湯粉 ， 已聞其味...新鮮滾熱辣的豬雜粿條湯 ， 上面覆蓋的豬雜儼然擋住了粿條 ， 料多到感覺都要溢出來了！
豬肝粉腸瘦肉豬血...香濃的湯底完美浸入豬雜的每個縫隙中 ， 搭配粿條一起吃 ， 美味通通被收入腹中 。

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湯底比平日吃的會再清淡一些 ， “哧溜”一口很是舒服 。 乳白色的粿條入口很順滑 ， 整體也比較細條且彈牙 ， 記得要趁熱吃！//#牛腩牛肉丸粿條湯我們點的中份/25蚊 ， 可以單牛腩也可以雙拼 ， 分量多到2個人吃都不是問題 。
牛肉丸又大又厚實 ， 入口QQ彈彈的還會爆汁 ， 一吃就是正宗的 。

//但u1s1 ， 牛腩雖說分量挺多的 ， 但入口有些偏柴 ， 不是很軟嫩的口感 ， 整體有些減分 。 //

#牛雜湯分量大已經說累了 ， 牛雜湯依然如此 ， 甚至連底部都是牛雜 。
牛肚牛腩牛筋...聚集了很多部分的牛雜湯 ， 解決了選擇困難癥患者的糾結病 。 不過大部分塊頭都很大 ， 吃起來還是有些吃力的 。

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粿條湯的重要性不單單只是粿條與食材本身 ， 還有蘸醬也是一家店的制勝法寶 。 大多潮汕店都會自制辣椒醬 ， 他家也是一樣 。 剁米椒的辣醬與沙茶醬都是很受歡迎的 ， 辣椒鮮而不過辣 ， 沙茶甜辣又不過稀 ， 都把握得剛剛好 。
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#老牌潮汕鹵水拼盤他家的鹵水不會特別注重香料味 ， 咸淡適中 ， 鹵味十足 。

豬大腸肥而不膩 ， 入口咸香且有嚼勁 ， 很適合下酒佐餐 。 鹵肉肥瘦相間 ， 很是濃郁 ， 不過有些過于肥膩 ， 對瘦肉愛好者就不是特別友好了 。
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#芥蘭炒牛肉芥蘭炒牛肉 ， 一道潮汕家庭里最常見的菜 。
不得不說 ， 這里的炒菜把家常味拉滿 ， 不像粿條那般 ， 勾芡沒有很多 。 芥蘭清脆可口 ， 搭配滑嫩入味的牛肉 ， 一口菜一口肉簡直幸福感爆棚！

一碗料足量多的粿條湯 ， 是在外打拼的潮汕人忘不掉的味道...這家店就藏在沙溪村里 ， 只有附近潮汕人才知道 。 路程會有些許遠 ， 特地去的必要性不大 ， 但如果感興趣的話可以去看看~
【新疆維吾爾自治區|開了20多年的粿條湯，人多到堪比“勞熱”！】

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