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綠茶和紅茶健康新理論

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綠茶和紅茶健康新理論



綠茶和紅茶健康新理論關于綠茶、紅茶對健康有益的說法 ， 大家早已知道 。 這里介紹近來美國、日本科研人員對紅茶、綠茶有利健康的最新研究成果 ， 供大家參考 。 .
美國研究人員指出 ， 食用高脂肪飲食后 ， 人的血管會硬化 。 如果他們同時或飯后喝綠茶 ， 可以軟化血管 ， 改善血流 。
綠茶中所含的茶氨酸和兒茶素能改善血液流動 ， 對預防肥胖、中風和心臟病有一定作用 。
綠茶水中茶氨酸的溶出率與水溫和時間密切相關 。 實驗結果表明 ， 用5的冷開水浸泡30分鐘 ， 可使茶氨酸溶出61%左右 ， 效果良好 。 在90水中浸泡1分鐘后 ， 溶出率為39% 。 在5的冷水中浸泡24小時只溶解50%左右 。
一般綠茶芽中含有豐富的茶氨酸 ， 適合用涼開水浸泡半小時左右使茶氨酸溶出 ， 對預防肥胖、中風、心臟病等效果滿意 。
綠茶的老葉 ， 生長后期采摘 ， 日曬時間長 ， 價格低 。 它們含有較多的兒茶素 ， 兒茶素的溶出率隨著水溫的升高而增加 ， 適合用開水沖飲 。 兒茶素具有很強的抗自由基作用 ， 有利于癌癥的預防和治療 。 日本蔬菜茶業研究所的研究證實 ， 綠茶不僅能防止癌細胞的形成和增殖 ， 還具有一些抑制癌細胞轉移的作用 。
最近 ， 日本長崎大學的一項研究指出 ， 當你喝綠茶時 ， 加入蘋果片或碎谷物會產生一種有效物質 ， 對預防癌癥和衰老更有效 。
2002年5月13日 ， 美國醫學會發表了一項對497名男性和540名女性長達10多年的調查 ， 指出喝紅茶的人骨骼強壯 ， 紅茶(包括綠茶)中的多酚類物質具有抑制骨細胞破壞的活性 。 各種食物中多酚的含量如下：紅茶—17.4 ， 綠茶—12.0 ， 紅酒—9.6 ， 鮮橙汁—0.8 。
為了預防和治療女性常見的骨質疏松癥 ， 建議每天喝一小杯紅茶 ， 堅持幾年 ， 效果明顯 。 比如紅茶中加入檸檬可以壯骨 ， 效果更強 。 紅茶中還可以加入各種水果 ， 可以起到協同作用 。
日本大阪市立大學實驗指出 ， 飲用紅茶1小時后 ， 通過心臟的血管血流速度提高 ， 證實了紅茶具有很強的防治心肌梗塞的作用 。
【綠茶和紅茶健康新理論】美國雜志報道 ， 紅茶的抗衰老作用比大蒜、西蘭花和胡蘿卜更強 。

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