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豆腐|快入伏了，建議：多吃3綠3黃，少食2果，祛暑安心，三伏天少遭罪( 三 )

綠豆豆腐萵筍三伏天



11、吃的時候抓一把先用水泡發 ， 泡好以后萵筍片兒就又回軟了 ， 擠干水分以后先放一旁；

12、鍋燒熱后先下臘肉煸炒出油 ， 然后加姜、蒜、干辣椒 ， 爆香以后把萵筍干加進來翻炒3分鐘；

13、現在來簡單的調個味兒 ， 一勺生抽、半勺雞精、一勺鹽炒勻 ， 最后再來一把蒜苗和一個紅辣椒增香添色 ， 繼續翻炒一分鐘后出鍋 。

嗯 ， 好香?。∵@樣做出來的萵筍口感是脆脆的 ， 吃起來甘甜脆嫩 ， 特別的香 。 而且曬過以后的萵筍香味兒會比較的長 ， 聞著就特別的舒服 ， 無論是燒臘肉還是燙火鍋 ， 炒蒜泥都超級好吃 。

茴香苗

推薦食譜【茴香拌豆腐】

食材：茴香、豆腐、蒜末、食鹽、涼拌汁、小磨香油
1、首先將摘回來的茴香去掉爛葉和硬梗 ， 清洗干凈后備用；

2、準備一塊水豆腐 ， 切成大小一致的小方塊備用；

3、鍋里燒適量的水 ， 水開以后放入1小勺鹽 ， 放入豆腐塊焯燙2分鐘撈出控水 。 水中加鹽 ， 目的是為了增加豆腐的地位 ， 讓豆腐吃起來更有味道 ， 同時了還能防止豆腐不容易煮碎 。

4、繼續燒一鍋開水 ， 放入茴香焯燙 ， 顏色變色翠綠之后撈出 ， 放入涼開水中 ， 涼透后撈出 ， 冷卻后的茴香 ， 切成細末備用；

5、將茴香切碎撒在綽水好的豆腐上 ， 撒上適量蒜末、適量食鹽、適量李錦記的涼拌汁、小磨香油 ， 最后用筷子攪拌均勻就可以享用啦！

一道簡單又家常的茴香拌豆腐就做好了 。 入口軟嫩爽口 ， 唇齒留香 。

3黃
南瓜

推薦食譜【南瓜月餅】
這款南瓜月餅看起來金黃誘人 ， 老人小孩都可以吃！

食材：南瓜300克、白砂糖50克、面粉100克、糯米粉250克
1、我們先將300克南瓜去皮 ， 再切成薄片 ， 裝入盤中后上鍋蒸 ， 大火10分鐘左右就能完全熟透；
2、取出來倒入碗中 ， 趁熱加50克白砂糖 ， 用勺子壓成南瓜泥；

3、稍微放涼后再分次添加100克面粉和250克糯米粉 ， 邊加邊用筷子攪拌 ， 攪成絮狀后上手揉成光滑的面團 ， 再搓成長條后分成大小相等的面劑子 ， 然后將每個面劑子翻轉按壓 ， 全部搓成圓形；
4、再裹上一層糯米粉防止沾粘 ， 放入月餅模具中 ， 按壓緊實后壓出模型 ， 全部壓好后放入蒸籠中 ， 大火蒸15分鐘就可以出鍋了；

5、好了 ， 開蓋看一下 ， 黃燦燦的好漂亮啊 ， 金黃的色澤看起來就非常的誘人 ， 這樣做的月餅既簡單又好吃 ， 口感軟軟糯糯 ， 細膩又香甜！

黃豆

推薦食譜【炸豆腐】

食材：西紅柿2個、老豆腐2塊、香菇適量、小米拉一把、大蒜半頭、生姜一塊、兩勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽、半勺糖、半碗清水、60克普通面粉、60克玉米淀粉
1、先來處理西紅柿 ， 先用刀劃一下十字口 ， 加點開水燙一下；

2、再來準備點調料 ， 小米辣一把 ， 大蒜半頭 ， 生姜一塊 ， 打碎了等下用；

3、洗點香菇當配菜 ， 切片；

【豆腐|快入伏了，建議：多吃3綠3黃，少食2果，祛暑安心，三伏天少遭罪】4、兩塊老豆腐切小塊 ， 我們等一下要先用油炸的 ， 所以不建議用嫩豆腐太容易散了 ， 先用開水泡一會兒 ， 3分鐘就差不多了 ， 這一步主要是為了去除豆腥味；

5、把西紅柿的皮撕掉后去蒂切成小塊；

6、再來調點醬汁 ， 兩勺生抽 ， 一勺蠔油 ， 半勺鹽 ， 半勺糖 ， 半碗清水化開；

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