溈山白毛尖于清明后7－8天開采，芽葉標準為一芽一、二葉初展 。 當天采摘當天制，以保持芽葉的新鮮度 。 制作工藝中，熏煙為溈山白毛尖獨特之處，乃關鍵工序 。 發煙燃料為新鮮芳香之楓果球和黃藤，暗火慢焙以提高煙氣濃度，以便茶葉充分吸附煙氣中的芳香物質 。 悅鼻的煙香為溈山白毛尖的特點
【溈山白毛尖的制作工藝簡介】    溈山白毛尖制造分殺青、悶黃、輕揉、烘焙、揀剔、熏煙六道工序 。 煙氣為一般茶葉所忌，更不必說是名優茶 。 而悅鼻的煙香，卻是溈山白毛尖品質的特點 。
    殺青：用大型平鍋殺青，鍋溫150℃左右，每鍋投葉2.0～2.5公斤 。 下鍋后，迅速翻炒，待葉色變成暗綠，即可出鍋 。
    悶黃：殺青葉趁熱進行堆悶，堆積厚度10～15厘米，上蓋棉布，保溫保濕，歷時6～8小時，中間翻堆一次，直到全部茶葉均勻變黃為止 。 悶黃后的茶葉先散堆，然后再輕揉 。
    揉捻：揉捻時速度宜慢、時間宜短，以保持芽葉勻整，揉至葉緣微卷即可 。
    烘焙：烘焙是在特制的烘灶上進行，茶坯分次一層層地加在烘折子上，用松柴或楓木文火烘焙，火溫控制在70～80℃，每烘可加2～3層，約7厘米左右 。 待第一層烘至七成干時，再加第二層，第二層七成干時加第三層，直到烘干為止 。 中間不需翻烘，以保持茶條直而不曲 。 如果氣溫低，悶黃不足，可在烘至七成干時提前下烘，再堆悶２小時，以促黃變 。 下烘后要剔除單片、梗子、雜物，使品質勻齊劃一 。
    熏煙：熏煙是一道關鍵工序 。 先在干茶上噴灑清水或茶汁水，茶水比例為10∶1，待茶葉回潮后才上焙熏煙，發煙燃料宜用新鮮芳香的楓果球和黃藤，暗火慢焙，以提高煙氣濃度，以便茶葉能充分吸咐煙氣中的芳香物質 。 熏煙時間約16～20小時，烘至足干即為成茶 。
    溈山白毛尖的品質特點是，外形葉緣微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚，滋味醇甜爽口，葉底黃亮嫩勻 。 溈山白毛尖頗受邊疆人民喜愛，被視為禮茶之珍品 。

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