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火腿|盤點雞腿4種家常做法，高蛋白高顏值下飯下酒好搭配，越吃越上癮

胡蘿卜火腿

火腿|盤點雞腿4種家常做法，高蛋白高顏值下飯下酒好搭配，越吃越上癮

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火腿|盤點雞腿4種家常做法，高蛋白高顏值下飯下酒好搭配，越吃越上癮

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【火腿|盤點雞腿4種家常做法，高蛋白高顏值下飯下酒好搭配，越吃越上癮】火腿|盤點雞腿4種家常做法，高蛋白高顏值下飯下酒好搭配，越吃越上癮

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火腿|盤點雞腿4種家常做法，高蛋白高顏值下飯下酒好搭配，越吃越上癮

雞腿是我們餐桌家常菜的主要肉食 ， 高蛋白低脂肪的特點 ， 以及肉質滑嫩的口感 ， 也讓雞腿成為減脂餐的常客 ， 所以不管是家常菜還是做減脂餐 ， 雞腿的做法都必須學會幾個 ， 今天就給大家分享雞腿的4種家常做法 ， 其中也有可以當減脂餐做法的 ， 簡單易學還在等什么？趕緊點贊關注加收藏吧 ， 這樣就能第一時間看到我們分享的美食啦 。

【照燒雞腿】
主要食材：雞腿 ， 料酒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 老抽 ， 蜂蜜 ， 胡椒粉 ， 姜絲 ， 經典下飯下酒菜做法 ， 適合晚餐或者是宵夜看球看劇 ， 邊吃邊喝美滋滋 。

【具體做法】
1、雞腿去骨洗干凈平鋪好放碗里 ， 加入2勺生抽 ， 2勺蠔油 ， 1勺料酒 ， 半勺老抽 ， 2勺蜂蜜 ， 少許的黑胡椒粉和姜絲 ， 抓勻腌制30分鐘以上 。
2、腌制好的雞腿放錫紙包好 ， 空氣炸鍋180度烤10分鐘 ， 翻面之后再烤10分鐘 ， 搞定 。

【椒麻雞腿】
主要食材：雞腿 ， 姜片 ， 花椒 ， 料酒 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 線椒 ， 白芝麻 ， 花椒 ， 辣椒粉 ， 生抽 ， 蠔油 ， 白糖 ， 配料略多 ， 但是真正的美味就是值得等待 ， 對于喜歡麻辣的人來說 ， 這道椒麻雞腿一定會越吃越上癮 。

【具體做法】
1、雞腿冷水下鍋放入姜片 ， 花椒 ， 1勺料酒 ， 大火煮15分鐘之后撈出放在冰水里冷卻降溫 ， 然后手撕或者切小塊備用 。
2、調制椒麻醬汁 ， 碗里加入小米辣 ， 線椒 ， 粗細2種辣椒粉 ， 少許蒜末 ， 花椒 ， 白芝麻 ， 淋上1大勺熱油嗆出香味 。
3、再往醬汁碗里加入2勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 半勺白糖 ， 少許鹽 ， 和剛剛煮雞腿的雞湯 ， 攪拌均勻后淋在雞腿肉上 ， 就可以開吃了 。

【蔥姜雞腿】
主要食材：雞腿 ， 姜蔥 ， 鹽 ， 糖白芝麻 ， 真正的清淡口味減脂雞腿 ， 這種做法用在整只雞上效果也很好 ， 爽口滑嫩清香 ， 做法也是最適合新手的 。

【具體做法】
1、新鮮雞腿洗干凈兩面改幾刀方便入味 ， 上面鋪幾塊姜片 ， 水開之后隔水清蒸20分鐘 ， 筷子戳進雞腿沒有血水就熟了 ， 蒸熟的雞腿放冰水里冷卻 。
2、調制姜蔥汁 ， 碗里放入姜末和蔥花分別加入1勺鹽和1勺糖 ， 淋1勺熱油嗆出香味 ， 把雞腿肉撕開鋪好 ， 淋上姜蔥汁拌勻 ， 就可以開吃啦 。

【蔥油雞】
主要食材：雞腿 ， 蔥段 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 黑胡椒粉 ， 糖 ， 鹽 ， 這道雞腿做法更偏重雞腿的香味 ， 同時更下飯 。

【具體做法】
1、雞腿切小塊放碗里 ， 加入1勺料酒 ， 2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蠔油 ， 半勺黑胡椒粉 ， 半勺糖 ， 少許的鹽抓拌均勻腌制20分鐘以上 。
2、炸蔥油 ， 鍋中燒油5成油溫小火炸蔥段和姜片 ， 全程小火把蔥姜炸成油炸 。
3、把油炸撈出來 ， 放入雞塊 ， 煎至2面變色定型 ， 中小火燜煮10分鐘收汁就完成了 。

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