1. 首頁 > 美食 > >

黃瓜|口味咸香面餅酥軟，雞肉核桃披薩，燒烤醬底的獨特披薩

黃瓜

黃瓜|口味咸香面餅酥軟，雞肉核桃披薩，燒烤醬底的獨特披薩

文章圖片

黃瓜|口味咸香面餅酥軟，雞肉核桃披薩，燒烤醬底的獨特披薩

文章圖片

黃瓜|口味咸香面餅酥軟，雞肉核桃披薩，燒烤醬底的獨特披薩

口味咸香面餅酥軟 ， 雞肉核桃披薩 ， 燒烤醬底的獨特披薩一般披薩店的咸口披薩多用番茄肉醬的底 ， 其實燒烤醬和披薩也搭配 ， 雞肉和核桃的搭配很新奇 ， 但是香味融合在一起很好吃 。 從面餅開始做披薩會很治愈和滿足 ， 尤其是有些甜甜滋味的BBQ烤肉醬和雞肉融合的很好 ， 配上焦香的披薩皮超級好吃！

菜名：雞肉核桃披薩
所需材料：面粉、鹽、酵母、白糖、橄欖油、雞腿、核桃、圣女果、烤肉醬、奶酪 。
第一步：先來制作松軟的披薩底 ， 把1g酵母放到碗里 ， 加入一點溫水調好 ， 靜置5分鐘；再準備一個大碗放入150g左右的面粉 ， 加上半勺鹽和半勺白糖 ， 這樣做出來的披薩餅味道會很好 。 接下來就是往面粉中加入酵母溫水 ， 一邊倒一邊攪拌成面絮的狀態 ， 然后戴上手套把面絮揉成光滑的面團；披薩餅和面包的做法有些不同 ， 不是放黃油而是放橄欖油 ， 把一勺橄欖油揉進面團里；揉好的面團還放在盆里 ， 再蓋上一塊濕毛巾進行發酵 ， 選擇比較溫暖的地方 ， 比如陽臺就可以 。

第二步；等到面團發酵的時候我們來準備披薩的餡料 ， 一個大的雞腿先清洗干凈 ， 把雞皮去掉；再用刀把雞腿肉剔下來 ， 同時把雞腿上的多余的油邊去掉 。 剔下來的雞腿肉切成小塊 ， 準備一個平底鍋 ， 倒入少量的油；把雞肉放進去稍微炒2分鐘 ， 再加上一點點鹽和醬油調味 ， 光炒雞肉味道會腥；雞肉不用全熟就可以出鍋了 ， 放到碗里備用 。
接下來準備核桃和圣女果 ， 核桃可以用已經去好外殼的核桃仁；最好把核桃外面的那層皮去掉 ， 烤的時候苦澀的味道就會減少一些 。 圣女果是做披薩不可缺少的部分 ， 把圣女果清洗干凈 ， 切成小塊；如果沒有圣女果的用小西紅柿或者水果西紅柿都可以 ， 酸甜味道很像 。

第三步：準備好核桃和圣女果之后 ， 面團也發酵的差不多了 ， 發酵好的面團放到面板上 ， 揉出里面的空氣；把面團攤開在烤盤里面 ， 不要用搟面杖 ， 那樣會把面團搟的口感很發硬；用手一點點攤開面團就可以了 ， 慢慢的推 ， 最好不要破壞面團的松軟度 。
鋪好面團以后在上面均勻的叉上一些小孔 ， 再把烤肉醬刷上去；烤肉醬選擇甜味和醬味多一點的 ， 不要選擇燒烤風味的 ， 味道會過于重 。 先把圣女果片鋪到面皮上 ， 根據喜愛程度選擇量就可以；先把披薩底和圣女果烤一下 ， 烤箱預熱好 ， 230度烤上10分鐘；拿出烤盤后 ， 上面的圣女果已經有些軟了；在披薩面餅上先撒上一層奶酪 ， 再放上雞肉和核桃 ， 餡料豐富一些會更好吃；最后再撒上一層奶酪當作封層 ， 送回烤箱用 ， 同樣的溫度烤上10分鐘 。

出鍋的披薩簡直太香了 ， 雞肉和核桃的香氣融合在一起 ， 還有濃濃的奶酪味道 ， 吃上一口瘋狂拉絲！大家還喜歡吃什么口味的披薩呢？歡迎到評論區進行交流哦！
【黃瓜|口味咸香面餅酥軟，雞肉核桃披薩，燒烤醬底的獨特披薩】

    猜你喜歡