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茉莉花的更新

茶知識茶葉技術茉莉花的更新

茉莉屬小灌木，一年生新梢就可以長到60～70厘米，甚至更高，并且不斷開花 。 第二年在第一年主莖上，又可以抽生側枝，但已不再有顯著的高生長 。 第二年同時還從植株的基部，抽生幾枝、十幾枝，甚至二十余枝徒長枝，常稱“水苔子” 。 這水苔子是茉莉花能夠延長經濟壽命的物質基礎 。 它起著更新老枝的作用 。 就每一枝主莖而言，第二、三年為產花盛期 。 在第三、四年以后，如不自基部剪除，促發新梢，不僅生長減弱，花小而少，品質低劣，而且，空耗養分，影響通風透光，嚴重阻礙第二、三代主莖發揮高產潛力 。 正因為茉莉有從根頸抽生徒長枝的習性，就可以使每一株茉莉的主莖數迅速發展，并能很快逐代更替衰老主莖 。
但是，對于徒長枝要適當處理，才能使它既發揮產花的潛力，又能起更新復壯的作用 。 這就是摘心，或叫打頂 。 以調節營養生長和生殖生長之間的關系 。 因為頂芽是生產生長素的中心，而摘除頂芽，生長素的合成中心就被破壞，隨之排除了高濃度的生長素對側芽的抑制作用（因生長素是向下沉的），側枝乘機抽生 。 水肥不再集中供給頂芽，而分散供給各側枝，生長適度而不過分徒長，有利于轉化為花枝 。
據觀察，從葉腋抽生的新梢，除少數徒長枝外，其花蕾的分化是與新梢的萌發同時開始的，長到5～9對葉時，即有幼蕾出現 。 而從植株基部抽生的徒長枝，長到10對葉片，高達40厘米時，其中60%沒有花蕾，40%才有少量花蕾 。 如不及時摘心可以長到21對葉片，高達110厘米以上，仍無花蕾 。 有的如無旁枝扶持者，則成藤狀匍匐于地，可長至2米以上 。 徒長枝是從6月下旬至7月初普遍開始抽發，直到冬季才停止生長 。
為了使徒長枝在當年轉化為花枝（也為了緊縮植株），提高單位面積的植株數而不相互遮掩，影響光照 。 必須待徒長枝長到30－40厘米又無花蕾時，進行摘心，促使其葉腋抽生花枝 。 摘心的長度，要使留下的部分與主莖的高度相當或略短 。
摘心后，徒長枝的葉腋通?？沙樯?～8枝新梢，其中有1～7枝轉化為花枝 。 如在秋季抽生的徒長枝，摘心后促發新梢的能力大大減弱，只有1～3枝可轉化為花枝，出現花蕾 。 秋末仍有少量徒長枝發生，也應作摘心處理 。 不過此時摘心的目的不在于促發花枝，而在于促使枝條及早停止生長，加速木質化，增強抗寒力 。
抽生徒長枝雖然是茉莉花的生物學特性，但是，氣候、土壤條件、水肥及管理水平均能大大影響徒長枝的抽生 。 如氣溫高，雨水多，土質好，肥料足，管理精，徒長枝抽生又多又高；相反，抽生則少 。 栽植密度過大，也會影響徒長枝的抽生 。
茉莉花壽命較短，加之長期采用無性繁殖方法，生活能力衰退 。 通常一枝主莖4～6年后，就明顯地表現出枯衰現象 。 其植株生長勢弱，細弱枝增多，開花量減少，花序蕾量少，花變小，香味品質下降 。 這時雖然還沒有枯死，但也嚴重影響其經濟價值 。 為提高單位面積產量、產值，就應及時采取更新措施 。
一、修枝更新
對已經明顯影響產量、質量的植株，應及時將枯枝、病蟲枝、纖弱枝，從基部剪除 。 其余4~6年生以上的老枝自基部剪除，促使根際萌芽抽生徒長枝 。 由于剪除了整個樹冠的全部枝條及生長點，水分和養分均集中于根際抽生的少數徒長枝上，故能促使徒長枝旺盛生長，這是更新修剪的原理之一；其二縮短了水肥運輸的距離 。 根系吸收的水肥運輸到樹冠上去，要經過枝干的木質部中的導管，植株越高，運輸的距離越長，阻力越大；反之，阻力越小 。 通過修剪，大大縮短了枝干的長度，為輸送水肥創造了方便條件 。 這是修剪復壯的原理之二；其三、減少了水肥運輸線路的曲折程度 。 在茉莉花的樹冠上，每增加一個分枝，就增加一個曲折 。 而分枝具有幾何級數增長的趨勢 。 水肥運輸的阻力也隨曲折數的增加而相應劇增 。 所以，茉莉4~6年就表現出枯衰現象 。 但是，通過更新修剪，把樹冠上的全部分枝剪除，這就消除了水肥運輸的阻力，為更新復壯創造了新的條件 。 茉莉花具有一年發七、八次分枝的習性 。 兩年就可達十多個分枝級次，更高級次的分枝產花能力大為削弱 。

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