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香菇|三伏天易流汗“缺鋅”！建議多吃8種“高鋅菜”，大人孩子都適合

雞蛋食材羊肉香菇

香菇|三伏天易流汗“缺鋅”！建議多吃8種“高鋅菜”，大人孩子都適合

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香菇|三伏天易流汗“缺鋅”！建議多吃8種“高鋅菜”，大人孩子都適合

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沒了煙火氣 ， 人生就是一段孤獨的旅程 。 三伏天易流汗“缺鋅”！建議多吃8種“高鋅菜” ， 大人孩子都適合 ， 快快收藏吧！

第一種豬肝：推薦食譜鹵豬肝主要食材：豬肝1塊 ， 減鹽醬油2勺 ， 紅燒醬油2勺 ， 蠔油2勺 ， 白糖1茶匙 ， 生姜、蔥、八角、花椒、香葉、桂皮、白芷適量 。
做法：
1、買來的豬肝放入清水中浸泡兩個小時以上 ， 中途多換幾次水 ， 充分泡出血水 。
2、尤其要注意這種有小孔的部位 ， 里面藏有很多血水 ， 可以往里面灌清水 ， 再用力擠壓 ， 最終浸泡好的豬肝顏色發白 。
3、豬肝跟清水一起入鍋 ， 加入幾片生姜 ， 大火煮開繼續煮兩分鐘 ， 撈出用溫水清洗干凈 。
4、鍋中多倒一些清水 ， 倒入醬油、蠔油、白糖、放入生姜、蔥段、八角、花椒、香葉、桂皮和白芷 ， 大火煮開 。5、接著放入豬肝大火煮開 ， 轉中火繼續煮15分鐘即可 。 煮好的豬肝放在湯汁中浸泡一夜 ， 口味重的可以做個蘸料

第二種生蠔：推薦食譜生蠔紫蘇煎蛋食材
生蠔 / 雞蛋 / 紫蘇 / 鹽 / 糖 / 胡椒粉 / 生粉 / 麻油
做法
1、 生蠔用鹽水泡洗干凈 ， 瀝干水份后 ， 再用廚房紙把表面水份吸干；在生蠔表面鋪上薄薄一層生粉；起熱油鍋 ， 放入生蠔 ， 煎至表面稍微金黃 ， 盛起備用；
2、 把紫蘇洗凈 ， 瀝干水份 ， 切絲備用；打發雞蛋液 ， 放入鹽、糖和胡椒粉 ， 打發均勻；再加入少許生粉水和麻油 ， 拌均勻；在打好的雞蛋液中加入生蠔和紫蘇 ， 拌均勻備用；
3、 起熱油鍋 ， 倒入拌好的雞蛋液 ， 以中火煎約三分鐘；翻面 ， 煎約一分鐘；最后再翻面多煎2、30秒即成 。
4、生蠔先沾上生粉油煎 ， 可以保持蠔肉鮮嫩多汁；雞蛋煎好一面之后翻面時 ， 可用一個比平底鍋直徑稍大一些的盤子蓋在鍋上 ， 用手壓著盤子 ， 然后雞蛋連鍋一起翻蓋在盤子上；煎好的一面雞蛋朝上 ， 順勢滑回平底鍋 ， 繼續煎 ， 這樣就可以保持雞蛋餅完整了；開吃時 ， 在雞蛋餅上擠上一點番茄醬 ， 還可以增加風味哦

第三種香菇：推薦食譜紅燒香菇香菇的做法很多 ， 清炒、還可以和很多蔬菜搭配 ， 包子、餃子 ， 都非常好吃 ， 今天這道紅燒香菇也是味道超贊 ， 值得大家試一試！
所需食材：香菇500克、食用油2勺、清水半碗、生抽2勺、蠔油1勺、鹽少許、雞精少許、淀粉半勺、蔥1段、蒜3瓣 。
做法：
1、香菇的蒂去掉 ， 在香菇的里面切十字花刀 ， 這樣香菇可以更加入味好吃 。
2、鍋中燒適量水 ， 水沸騰后 ， 把香菇倒入鍋中 ， 焯水2分鐘 ， 把香菇撈出來備用 。
3、準備一碗紅燒料汁：清水半碗、生抽2勺、蠔油1勺、鹽少許、雞精少許、淀粉半勺 ， 攪拌均勻 。
4、蔥蒜切成末 ， 備用 ， 如果喜歡吃辣 ， 還可以加入一些小米辣或者干辣椒 。 鍋中加入兩勺食用油 ， 油熱加入蔥蒜末炒出香味 。 把焯過水的香菇倒入鍋中 ， 翻炒均勻 ， 這樣可以使香菇的味道更加香 。
5、把紅燒料汁全部倒入鍋中 ， 翻炒均勻后 ， 大火收汁就可以了 ， 表面可以撒上蔥花裝飾一下 。

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