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經典|將腐竹和西芹搭配做成涼菜，口感脆、嫩清香，是夏季必備的小涼菜

糖果豬油經典

經典|將腐竹和西芹搭配做成涼菜，口感脆、嫩清香，是夏季必備的小涼菜

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經典|將腐竹和西芹搭配做成涼菜，口感脆、嫩清香，是夏季必備的小涼菜

腐竹不僅營養價值高 ， 口感吃起來很香 ， 將腐竹和西芹搭配做成涼菜 ， 口感脆、嫩還有一點清香味 ， 西芹拌腐竹做法非常的簡單是夏季必備小涼菜之一 。
食材：
西芹、腐竹、大蒜、紅干辣椒、味極鮮醬油、香醋、白糖、雞精、食鹽、香油、花椒、白芝麻、食用油
做法：
首先將西芹洗凈控水后斜刀切成斜段 ， 腐竹泡發后撈出控水也切成斜段備用 。 把大蒜先切片再切成蒜末 ， 干紅椒切成小段放碗中備用 。

起鍋燒水 ， 水開后放入切好的西芹焯水兩分鐘 ， 然后撈出立即過涼水 ， 為了讓西芹的口感脆嫩好吃過涼水的速度一定要快 。 之后撈出控水放入大碗中 。 繼續把鍋中水燒開后放入腐竹焯水一分鐘 ， 接著撈出過涼水再用手攥干水分后放入西芹的大碗中 。 接著再加入少許味極鮮醬油 ， 香醋 ， 少許白糖 ， 雞精 ， 少量的食鹽和香油 ， 再放上干辣椒段和蒜末 。 接下來鍋中加少許油放入花椒炸出香味后去除花椒不用 ， 緊接著把熱油淋在蒜末和干辣椒段上炸出香味 。 再加入少許白芝麻用手抓拌均勻裝盤即可 。

一道營養價值高 ， 口感脆、嫩清香 ， 顏色好看非常有食欲的涼拌小菜就做好了 。 建議您收藏起來試試吧 。 家人們如果有緣看到我的文章別忘了給兄弟點個關注 ， 方便日后查找 ， 以免哪天想吃不會做的時候找不到我 ， 關注了我就不怕找不到我了 。 真心謝謝您了 ， 感謝您的支持 。
【經典|將腐竹和西芹搭配做成涼菜，口感脆、嫩清香，是夏季必備的小涼菜】

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