如何挑選花草茶？ 散裝花草茶 ， 要選擇茶葉完整、果實顆粒較大 ， 帶有一點光澤者 ， 還可用鼻子聞一聞 ， 香味濃郁自然者泡出茶來味道清香撲鼻 ， 假如可以試喝的話 ， 喝起來清爽甘甜的 ， 也必是高品質的花草茶了 。 目前市場上還有包裝的花茶 ， 要注意品牌及保質期 。 【教你暢飲花草茶】 如何保存花草茶？ 通?；?、葉等土表以上的部分可保存一年 ， 土表以下的根、莖可保存兩年左右 。 由于干燥后的花草茶仍含有約5％－10％的水分 ， 故絕對不能放進塑料袋中 ， 因為袋子內外的溫差會產生水滴進而長霉 。 最好選用棕色紙袋、瓦楞紙箱或軟木做瓶蓋的深色玻璃瓶 ， 在溫度低、濕度低且日曬不到的地方貯存為好 。 花草茶拆封后 ， 最好在三個月內沖泡完畢 。 如何泡出好喝的花草茶？ 泡出一壺好看又好喝的花草茶 ， 在茶葉分量、茶水的比例 ， 以及沖泡的時間上 ， 是要講究些技巧的 。 1．茶與水的比例 花草茶有單一材料及混合材料的兩種沖泡方式 。 單一的花茶材料 ， 如用500CC的沸水來沖泡 ， 應取份量為5～10克；混合式的花茶 ， 則每一種材料各取2～3克 ， 就可制造出一壺色彩繽紛的花草茶了！ 2．味道調配 一般來說 ， 1人份的花茶材料約1小匙 ， 可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜 ， 或是不含熱量的甜菊葉來調味 。 調味時最好也浸泡2、3分鐘 ， 再用湯匙來攪拌均勻 ， 味道較佳；如要泡分量較多時 ， 以一整壺茶500CC來看 ， 理想的茶葉和冰糖比例為3：2 ， 平均的沖泡時間則不宜超過5分鐘 。 3．先沖后泡的方法 （1）先沖后泡是最基本的沖泡方式 ， 即將花茶材料放入壺中 ， 倒入熱開水 。 （2）待花茶沖開 ， 燜3～5分鐘 ， 待茶汁入味再添加其它調味料較好 。

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