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糖果|它被稱為動物人參，才8元1斤，常給孩子吃，長身體正需要

糖果馬卡龍

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鵪鶉蛋個頭小 ， 營養卻很高 ， 被稱為是動物中的人參 ， 含有豐富的蛋白質和卵磷脂、賴氨酸和多種維生素 ， 這些正是孩子長身體需要的營養 。 鵪鶉蛋中的維生素B2是雞蛋的2倍 ， 磷脂含量比雞蛋高 ， 經常吃鵪鶉蛋可以幫助孩子大腦發育 ， 這樣學習會輕松一些 。 不過鵪鶉蛋要比雞蛋稍微貴一點 ， 8元1斤 ， 有條件的話1周給孩子吃上3次比較好 。


鵪鶉蛋做法很多 ， 我家孩子最愛糖醋口味的 ， 今天就給大家分享一下糖醋鵪鶉蛋的做法 ， 需要準備的食材有：鵪鶉蛋 半斤 ， 青菜 適量 ， 玉米淀粉A 適量 ， 食用油 適量 ， 鹽 適量 ， 糖醋醬汁食材：番茄醬 45克 ， 白醋 20克 ， 白砂糖 10克 ， 生抽 15克 ， 水 60克 ， 淀粉 10克 。 糖醋醬汁的分量用電子秤精確稱量 ， 做出來的菜上色就比較好看 。

第一步：冷水放入鵪鶉蛋 ， 開大火煮開5分鐘再燜2分鐘 。

第二步：煮鵪鶉蛋的時候 ， 用流動水把青菜沖洗干凈 ， 如果青菜比較大棵 ， 對半切開更容易清洗 。

第三步：鵪鶉蛋剝殼 ， 這里給大家分享一個鵪鶉蛋剝殼的小技巧 ， 鵪鶉蛋加適量的水放到碗里 ， 加上蓋子 ， 端起來搖晃1分鐘左右 ， 輕輕一拉蛋殼就剝下來了 。

第四步：鵪鶉蛋瀝一下水分 ， 撒上適量的玉米淀粉 ， 放一邊備用 。

第五步：燒一鍋熱水 ， 鍋里冒泡的時候放入適量的鹽和幾滴油 ， 燒開后放入青菜焯水燙熟 ， 加油和鹽可以讓青菜保持翠綠的顏色 。

第六步：青菜撈出來過涼水 ， 沿著一個方向 ， 首尾相接擺在盤子里備用 。
【糖果|它被稱為動物人參，才8元1斤，常給孩子吃，長身體正需要】
第七步：把糖醋醬汁的食材放到小碗里 ， 攪拌均勻放一邊備用 。

第八步：熱鍋放油 ， 轉中火放入鵪鶉蛋 ， 煎到表面微微發黃的樣子 ， 裹了玉米淀粉的鵪鶉蛋要容易煎一些 。

第九步：轉小火倒入糖醋醬汁 ， 快速的翻炒收汁 ， 讓每個鵪鶉蛋都均勻的裹上糖醋醬汁 。

炒好的糖醋鵪鶉蛋盛到裝有青菜的盤子里 ， 一道好吃又好看的糖醋鵪鶉蛋就做好了 。

鵪鶉蛋 ， 被稱為動物人參 ， 才8元1斤 ， 常給孩子吃 ， 長身體正需要 。 家有考生 ， 這菜要多吃 ， 益智健腦 ， 1周吃3次 ， 學習輕松成績好 。

今天分享這篇糖醋鵪鶉蛋的做法 ， 您喜歡嗎？鵪鶉蛋 ， 您家喜歡怎么做呢？如果您有什么建議或者想法 ， 歡迎給龍寶留言 ， 您的指點是龍寶前進的動力 ， 如果您喜歡今天分享的內容 ， 請收藏 ， 轉發 ， 關注龍寶可以看到更多的美食日記 。 龍寶家圖文原創美食 ， 每天更新 ， 謝絕一切抄襲洗稿 ， 盜用必究！

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