春季新茶 ， 泡湯后水色清綠 ， 嫩香撲鼻 ， 味醇清爽 ， 令人喜愛 。 但若貯藏不當 ， 新茶的好景難長 。 過了夏秋 ， 便有一股陳氣 ， 泡湯渾黃 ， 味道變濁 。 保持新茶原有品質的五種貯藏方法：
1、防潮 。 茶葉受潮后 ， 將由原來的翠綠色變成黃枯色 ， 香氣消失 ， 湯色發暗 。
2、防氧氣 。 茶葉與空氣解除過多 ， 會變成紅褐色 。
3、防陽光 。 較長時間光線照射 ， 會使茶葉變紅、鮮味消失 。
4、防高溫 。 高溫會加劇茶葉的氧化過程 。
5、防異味 。 茶葉吸附性強 ， 極易吸收各種異味而影響其品質 。
【新茶品質如何保存】據此 ， 家庭貯藏茶葉可選用石灰缸、錫罐、冰箱（塑料袋密封后置入） 。 還有一種更簡單有效的方法 ， 選用多余的暖水瓶 ， 置入干燥茶葉后 ， 再用蠟燭油封口 。

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