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重慶火鍋底料出口量價齊增
新華社消息 ， 近年來 ， 火鍋底料走出海外市場的步伐加快 。 重慶海關部門開展了專項技術攻關 ， 定期對添加劑、重金屬、菌落數等指標進行風險監測 ， 推進火鍋底料企業標準體系和認證認可體系建設 ， 持續推動重慶地域特色產品開辟海外市場 ， 擴大出口規模 。

據了解 ， 今年1-5月 ， 重慶海關（監管）出口火鍋底料157噸 ， 總值397萬人民幣 ， 出口總量和總價都有所提升 ， 各同比增長了84%和114% 。 與此同時 ， 針對企業出口時所遇到的困難 ， 有關部門也在積極地進行調研和幫扶工作 ， 希望能幫助企業更好地出口自己的產品 。
另外 ， 除火鍋底料外 ， 目前重慶出口的主要產品還有重慶酸辣粉、重慶小面等地方特色食品 。
中國火鍋食材展 - 2022成都火鍋展 概況：
火鍋發展到今天 ， 經過歷代變遷 ， 受到多方的影響包括經濟發展 ， 傳統因素以及周邊環境 。 經濟發展對火鍋的影響其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不不亂性等幾大方面的因素 。 傳統因素對火鍋的影響 ， 其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等 。 周邊環境對火鍋的影響 ， 包括政策環境 ， 如開辦地的治安狀況、職能部分的效率等;基礎舉措措施 ， 如道路交通、泊車位置、水電氣供給、通訊網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營緊密親密相關的配套舉措措施;措施優惠 ， 如稅務、各類收費、房錢、人才引進等方面是否有優惠政策 。 這些都將會在本次中國火鍋食材展 - 2022成都火鍋展上得到充分的展現！

在經歷疫情的打擊之后 ， 成都火鍋展將重新與大家見面 ， 和大家一起來完成疫后火鍋事業的發展 ， 為行業重新帶來新希望 ， 新沖擊 ， 經過組委會與各方專業人士商議決定將成都火鍋展定檔于2022年9月1-3日 ， 在成都世紀城新國際會展中心與大家再次見面 。 此次展會依然延續鄭州火鍋展和上屆成都火鍋展的火爆 ， 作為西南地區首屈一指的專業火鍋題材展會 ， 2022第十三屆成都火鍋食材用品展覽會（簡稱“成都火鍋展”）將于2022年9月1-3日在成都世紀城新國際會展中心隆重舉行 ， 同期舉辦“2022全國預制菜發展大會” 。成都火鍋是川派火鍋的重要代表 ， 也是美食之都的重要組成部分 ， 成都火鍋市場以及其背后輻射的西南餐飲市場一直以來都備受關注 ， 具有廣闊的市場空間和強大的市場號召力 。成都火鍋展作為“高規格、全品類、覆蓋廣”的火鍋行業旗艦大展 ， 已成功舉辦十二屆 ， 形成了一定的影響和規模 ， 已成為川渝地區火鍋行業年度新品發布首選平臺 ， 也是各類火鍋供應鏈企業參觀、采購、洽談合作的首選盛會 。
此次成都火鍋展展覽面積逾30000m2 ， 參展品牌達800+ ， 預計專業觀眾60000+；參展展品涵括火鍋食材上、中、下游產業鏈各領域產品 ， 從源頭到餐桌 ， 從原料到成品 ， 從食品配料到相關設備 ， 全力打造行業內最為豐富的一站式火鍋全產業鏈供需平臺 。
【雞蛋|中國火鍋食材展-2022成都火鍋展：重慶火鍋底料出口量價齊增】