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抱子芥|吃啥勒？啥都吃！整一盤？一整盤！

食鹽牛奶抱子芥

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抱子芥|吃啥勒？啥都吃！整一盤？一整盤！

如果沒說錯的話 ， 吃貨們這輩子干過的最有毅力的事情中 ， 一定少不了“等飯”這一項 。 不怕人多 ， 不畏懼排隊 ， 更不在乎路途遙遠 ， 一句“我等你”就足以說明這份美食在吃貨心目中的分量 。


敢這樣篤定地說 ， 一定是有事實依據的 。 不信你跟著我們去這家店瞅瞅 ， 盡管一個個嗷嗷地嚷著已經等了幾十分鐘 ， 盡管語氣中稍微有些不耐煩 ， 但卻是那種“我家的孩子只能我說ta的不是 ， 你不能說”的偏愛\uD83D\uDE02 。 問題來了 ， 等了幾十分鐘是要吃啥？燒烤呀！


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| 小店人氣 |
8分

【抱子芥|吃啥勒？啥都吃！整一盤？一整盤！】等幾十分鐘只為吃頓燒烤？當導演說出目的地時 ， 我們心中多多少少是有點不解的 。 畢竟現在這個季節 ， 正是吃燒烤的時候 ， 去哪兒吃不行 ， 干嘛要排隊等上幾十分鐘來這兒吃？
路邊一桌正在翹首企盼 ， 無聊到守著面前空桌子發呆的食客告訴我們：“這里的燒烤 ， 不僅燒烤形式不一樣 ， 就連端上桌時用到的器皿也很豪放 。 更特別的是 ， 一盤就能讓你實現“海陸空”燒烤夢！\uD83D\uDE1C”



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| 菜品口味 |8.2分
當我們還在絞盡腦汁想什么是“海陸空”時 ， 一張碩大的鐵盤帶著滿滿當當的食材被端到了桌前 。 那分量 ， 用一位專業搞電子設備吃貨的話來講：“這大烤盤 ， 沒有24寸 ， 也得有22寸！”放眼望去 ， 有雞有魚還有羊肉 ， 可不是海陸空大集合嘛！
先來上一筷子羊肉 ， 看似焦韌的外殼 ， 吃起來卻是軟嫩鮮香 ， 大口咀嚼間還有油潤的汁水滲出 。 雖說少了羊肉串的焦香 ， 卻完美保留了羊肉本身的鮮嫩 。 五花肉片 ， 多余的油脂已經被完美逼出 ， 只留下了瘦肉的筋香與肥肉的軟爛 。 每嚼一下 ， 都要被它獨有的香味迷倒 。



鐵盤中的羅非魚 ， 實打實烤出來的 ， 一口下去就會發現它和常吃的烤魚比起來要更香嫩一些 。 外軟里嫩的口感 ， 還有種吃到“清蒸魚”的錯覺 。 雞塊兒油潤入味兒 ， 既有燒烤后的香氣 ， 又有幾分碳鍋雞的風味 。
鐵盤里竟然搭配的還有各種蔬菜、魚豆腐、香腸一類的食材 ， 別看和肉肉們比起來似乎稍遜風騷 ， 但存在就有它們的道理 。 當吸收了魚肉的鮮、雞肉的嫩、五花肉的香后 ， 它們的味道就變得不簡單了\uD83E\uDD2D 。



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| 菜品特色&價位 |7.8分
鐵盤里烤制的羊肉、五花肉都是按斤稱 ， 羊肉70元/斤、五花肉60元/斤 。 除此之外 ， 雞胗60元/斤、雞心40元/斤、羅非魚50元/條 ， 還有各種素菜、烤馕、烤面條、牛肉、板筋等 ， 這些食材都處理得干干凈凈放在冰柜里 ， 想吃哪個就挑哪個 。 每種食材進烤爐的時間 ， 以及烤制時的火候都不同 ， 怎樣在一個鐵盤內烤制完成 ， 個中訣竅全靠老板多年的手頭經驗 。

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