紫筍茶在每年清明至谷雨期間采摘 ， 標準為一芽一葉或一芽二葉初展 。 新品紫筍茶或芽葉相抱 ， 或芽挺葉稍展 ， 形如蘭花 。 沖泡后 ， 茶湯清澈明亮 ， 色澤翠綠帶紫 ， 味道甘鮮清爽 ， 隱隱有蘭花香氣 。
【顧渚紫筍簡介】顧渚紫筍的鮮葉非常幼嫩 ， 炒制500克干茶 ， 約須芽葉36000個 。 不愧為國家級名茶 ， 如今紫筍茶已被定為國家無公害農產品 。

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