美國人飲茶的習慣是由歐洲移民帶去的 ， 但美國人飲茶沒有歐洲人多 ， 飲茶方法也與歐洲大體相仿 。 美國飲茶屬清飲與調飲兩種 ， 大多喜歡在茶內加入檸檬、糖及冰塊等添加劑 。 不過 ， 美國畢竟是個相當年輕的國家 ， 所以飲茶沒有歐洲那么講究 。 加之美國人生活節奏很快 ， 喜歡方便快捷的飲茶方式 ， 故以冰茶、速溶茶要水罐頭為主 。 美國人很喜歡中國茶 ， 中美之間茶的貿易幾乎是伴隨著美國這個國家的誕生而同步開始 。 美國年從中國進口茶葉占茶葉進口總量20%以上 ， 以紅碎茶和中、低檔綠茶為主 。
其飲茶較多品種為袋泡紅茶、冰茶、添香茶和草藥茶為主 。 近年來 ， 隨著綠茶保健功能逐步揭示 ， 美國又掀起“中國綠茶熱” 。 美國國家衛生部和有關團體還專門召開“茶與健康”的國際學術會議 ， 舉辦中國茶文化周和中國茶文化研討會 ， 在紐約還成立了全美國際茶文化基金會 ， 從事茶文化的宣傳與中美茶業交流的協調與組織工作 。 許多著名大學 ， 都舉辦中國茶專題講座 ， 有的還投入巨資進行茶葉保健作用的基礎理論研究 。
【淺談美國人的飲茶習俗】美國地處北美洲中部 ， 當地飲茶 ， 18世紀以中國武夷巖茶為主 ， 19世紀以中國綠茶為主 ， 20世紀以紅茶為主 ， 80年代以來 ， 綠茶銷售又開始回升 。 然而 ， 作為熱飲料的茶 ， 美國人卻演變成冷飲冰茶 。
在美國 ， 無論是茶的沸水沖泡汁 ， 還是速溶茶的冷水溶解液 ， 直至罐裝茶水 ， 他們飲用時 ， 多數習慣于在茶湯中 ， 投入冰塊 ， 或者飲用前預先置于冰柜中冷卻為冰茶 。 冰茶之所以受到美國人的歡迎 。 這是因為冰茶應順了快節奏的生活方式 。 人們不愿用花時熱泡的方式喝茶 。 而喝冰茶時 ， 消費者還可結合自己的口味 ， 添加糖、檸檬 ， 或其他果汁等 。 如此飲茶 ， 既有茶的醇味 ， 又有果的清香 ， 尤其是在盛茶 ， 飲之滿口生津 ， 暑氣頓消 。
冰茶作為運動飲料 ， 也受到美國人青睞 。 它可取代汽水 ， 既可在運動時解渴 ， 又有益于運動員恢復精力 。 人體在緊張勞累的體力活動之后 ， 喝上一杯冰茶 ， 自然會有清涼舒適之感 ， 并且使精神為之一振 。
美國人也喝雞尾茶酒 ， 特別是在風景秀麗的夏威夷 ， 普遍有喝雞尾茶酒的習慣 。 雞尾茶酒的制法并不復雜 ， 即在雞尾酒中 ， 根據各人的需要 ， 加入一定比例的紅茶汁 ， 就成了雞尾茶酒 。 只是對紅茶質量的要求較高 ， 茶必須是具有湯色濃艷 ， 刺激味強 ， 滋味鮮爽的高級紅茶 ， 認為用這種茶汁泡制而成的雞尾茶酒 ， 味更醇 ， 香更高 ， 能提神 ， 可醒腦 ， 因而受到歡迎 。

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