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番茄|去吉林必吃的六道吉林菜，是“吉林菜之魂”，老板以為你是本地人

生菜番茄

番茄|去吉林必吃的六道吉林菜，是“吉林菜之魂”，老板以為你是本地人

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“吉林省”位于我國東北部 ， 地域廣袤 ， 物產豐富 ， 蘊藏著無盡的寶藏！
由于吉林地產豐富 ， 美食更是“不計其數” 。
“吉菜”由于受魯菜和其他菜系影響 ， 又結合本地習慣進行改良 ， 可謂是“風味獨特 ， 集眾家之所長”！

今天就給大家說說吉林的“6道”名菜 ， 讓我們一起看看都有哪些菜肴上榜了吧！
1、人參雞
說起吉林菜就不得不提這道“人參雞” 。 這道菜選用了吉林地產的“人參”和“老母雞” ， 將這兩樣食材進行長時間燉煮 ， 直至母雞和人參的精華全部融在湯中 。 是一道補氣安神 ， 非常滋補的美味佳肴！
【番茄|去吉林必吃的六道吉林菜，是“吉林菜之魂”，老板以為你是本地人】
一道正宗的人參雞 ， 肉與骨頭早已分家 ， 輕輕一撥就可將雞骨挑出 。 吃上一整塊肉 ， 鮮嫩無比！這時再喝一口雞湯 ， 細細品來 ， 鮮香美味 ， 入口回甘 。
2、雪衣豆沙
下面說的這道“雪衣豆沙”歷史悠久 ， 深受外地游客的喜愛 。 算得上是來吉林旅游必吃的一道“名菜”！

雪衣豆沙名字十分雅致 ， 味美型佳 ， 用料簡單 。 它以紅豆 ， 雞蛋 ， 白糖為主要食材 。 一道雪衣豆沙被端上桌來 ， 盤中擺放著一個個白花花的團子 ， 上面灑著綿密的白糖 ， 如同穿了一件雪衣裳一般 ， 好看極了 。

迫不及待地想嘗嘗雪白的小團子究竟味道如何？咬上一口 ， 白色雪團兒露出綿密的豆沙餡兒 ， 香甜可口 ， 口感軟糯 ， 十分美味！
3、清蒸白魚
清蒸白魚 ， 選用吉林長春本地的新鮮“白魚”制作而成 ， 味道極其鮮美 。 因此 ， 深受當地人和外地游客的喜愛！

這道菜做法很簡單 。 但是越簡單的烹飪方式越能保留白魚本身的鮮味 ， 呈現出原汁原味的美味！成菜后的清蒸白魚看起來非常有食欲 ， 鮮香四溢 ， 肉質細嫩 ， 湯汁更是鮮美極了！
4、雞湯豆腐串
雞湯豆腐串是一道非常有名的吉林美食 ， 極具特色 。 這道菜的用料可謂是簡單極了 ， 只需“雞骨架”和“干豆腐”兩位主料 。

不僅原料簡單 ， 做法也十分簡單 。 將干豆腐穿成串兒 ， 放入秘制雞湯中熬煮 ， 直到干豆腐已經吸足了湯汁 ， 鮮香四溢；口感變得嫩滑 ， 入口即溶；這時就是吃雞湯豆腐串的最佳時機 。

拿起一串吹一吹熱氣 ， 趕緊吃上一口！嘖嘖 ， 融合著雞湯香氣和豆香的干豆腐在口中一抿就化了 ， 口中滿是鮮香 ， 實在是回味無窮！剛吃完一串就迫不及待地再來一串兒！
5、鐵鍋燉查干湖胖頭魚
這道菜是以吉林省滿族自治縣內查干湖的特色名產“胖頭魚”為主要原料烹飪而成 。 查干湖胖頭魚品質極佳 ， 味道純正鮮美 ， 肉質嫩滑 ， 因此非常值得一嘗！

查干湖胖頭魚做成鐵鍋燉 ， 上菜后真是滿屋都是香味兒 ， 饞得人口水直流！看著鮮香的燉魚 ， 食客們早已迫不及待 ， 大快朵頤 。

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