煨釅茶為濃茶 ， 味苦 ， 但是它能提神醒腦 ， 是哈尼族的飲茶方式 。
煨釅茶一般是燒一次只飲一道 。 招待客人時必須煨三次方為禮備 。
【哈尼族飲煨釅茶時的奇怪規矩】煨釅茶一般用銅壺 。 先將銅壺注入水開始燒水 ， 待水滾后將茶投入銅壺中 ， 再用溫火熬煎片刻 ， 即是煨釅茶 。

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