茶藝是一門專業學問 ， 源于唐代 ， 歷史悠久 。 而烏龍茶是中國的六大茶類之一 ， 福建又是出產烏龍茶的好地方 。 要想喝到上等的福建烏龍茶 ， 茶藝是必不可少的 。 下面介紹一下福建烏龍茶茶藝 。 福建烏龍茶在閩南及潮汕一帶別稱“工夫茶” 。 “工夫茶”的主要特色 ， 在于它非常注重茶品選擇 ， 茶具之精美 ， 水質之甘純和泡飲技法之從容有序 ， “水以石泉為佳 ， 爐以炭火為妙 ， 茶具以小為上” 。 在清代的文獻中有“工夫茶”的專題 ， 都說明功夫茶中有“工夫” 。 福建烏龍茶茶藝具體為： 1、噓寒問暖(濕壺)：俗稱“濕壺” ， 將初沸水注入空壺 ， 以提高壺溫 ， 便于沖泡 。 2、素瓷生煙(燙杯)：品工夫茶講究熱飲 ， 燙杯成了必不可少的程序 ， 在賓客面前濕壺燙杯還寓意對賓客的敬重 ， 營造溫馨這氛圍 。 (取茶罐 ， 茶荷等) 3、傾心桃源(置茶于壺內)：俗稱“納茶” ， 即將茶葉投入茶壺 ， 取樣要準確 ， 量多則過濃 ， 量少則偏淡 。 通常下茶量以茶水比1:22為宜 。 4、懸壺高沖：(提壺 ， 注沸水于壺) 5、輕推花?。?刮沫) 6、孟臣沐霖：(淋壺) 7、關公巡城(篩茶)：高沖低斟是工夫茶的技法之一 ， 高沖要連貫而從容 ， 低斟是篩茶時必須來來去去 ， 各杯輪勻 ， 使各杯茶湯濃度均勻 ， 最后點滴入杯 。 8、敬奉香茗：(副泡手敬茶) 以上就是福建烏龍茶茶藝的介紹 ， 希望對大家有幫助 。

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