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羊肉|夏天，芒果和西米是絕配，無油無糖香濃細膩，營養好喝又解饞

羊肉牛奶

羊肉|夏天，芒果和西米是絕配，無油無糖香濃細膩，營養好喝又解饞

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這個夏天實在是太熱了 ， 我家孩子幾乎隔天就要去游泳 。 每次游泳結束 ， 還要給他點一份接近20元的甜品 ， 次數多了錢包真有些傷不起 。 為了省錢 ， 我決定在家給孩子做同款的甜品 。 夏天是芒果豐收的季節 ， 我們本地的芒果通常只要2-3元一斤 ， 吃起來特別甜 ， 真是物美價廉 。

芒果除了直接吃 ， 還可以用來做甜品 ， 芒果和西米可以說是天生一對 。 芒果甜度高 ， 用它做甜品 ， 不需要放油也不需要加糖 ， 無油無糖香濃細膩 ， 營養好喝又解饞 。 今天就給大家分享一下芒果西米奶凍的做法 ， 需要準備的食材有：西米 50克 ， 芒果 2個 ， 脫脂牛奶 250ml ， 白涼粉 10克 ， 這里是2碗的分量 。

小鍋里倒入100ml脫脂牛奶 ， 放入白涼粉攪拌到融化 ， 中火加熱到微微煮開 ， 倒出來放涼到奶凍凝固 。 脫脂牛奶可以用全脂純牛奶代替 。

燒一鍋熱開水 ， 持續大火加熱 ， 放入西米煮10分鐘左右 。 水一定要加夠 ， 中途加水需要延長煮的時間 。

加上鍋蓋燜10分鐘 ， 一直燜到西米中間沒有白色硬芯 。 如果還是有白色硬芯的話 ， 繼續煮5分鐘再燜到熟透 。

煮西米的時候 ， 把芒果削皮 ， 去掉果核切成小塊 。 芒果挑選外皮金黃的甜度高 ， 每個半斤的重量比較合適 。

西米煮熟后撈出來用水沖洗一下 ， 洗掉黏糊的東西 。 西米可以一次多煮一些 ， 放冰箱里冷藏 ， 下次加熱又變回QQ彈彈的了 。

牛奶凍凝固后 ， 用小刀切成小塊 ， 跟芒果肉差不多大 。

取適量的芒果肉（不要全部放完） ， 放入150ml脫脂牛奶 ， 打成細膩的芒果奶昔 。 用牛奶打出來的奶昔 ， 香甜濃郁 ， 細膩絲滑 ， 比加水大的芒果汁更營養更好喝 。

芒果奶昔放到甜品碗里 ， 加上適量的西米 ， 再放上芒果肉和牛奶凍 ， 一碗好喝又解饞的芒果西米奶凍就做好了 。 芒果本身有甜度 ， 做甜品就不需要另外加糖了 。

夏天 ， 芒果和它是絕配 ， 無油無糖香濃細膩 ， 營養好喝又解饞 。 甜品店20元一份的芒果西米奶凍 ， 自己做2碗還不到10塊錢 ， 好吃又實惠 。

【羊肉|夏天，芒果和西米是絕配，無油無糖香濃細膩，營養好喝又解饞】今天分享這道芒果西米奶凍的做法 ， 您喜歡嗎？如果您喜歡今天分享的內容 ， 請收藏 ， 轉發 ， 關注龍寶可以看到更多的美食日記 。 龍寶家圖文原創美食 ， 盜用必究！

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