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上期小編帶著大家了解了一小部分荊門當地的特色美食 ， 荊門當地的美食遠不止這么少 。 荊門市當地的特色美食不是小編一篇文章就能介紹完的 ， 下面小編繼續為大家介紹一些荊門當地的特色美食吧 。
一、蟠龍菜：
蟠龍菜想必大家聽著這道菜的名字都十分的霸氣 。 當然這道菜的味道也是十分美味的 。 蟠龍菜是湖北省當地一道十分出名的菜 。 蟠龍菜做法較多 ， 沒有局限 ， 不同的烹飪方法做出來的味道也是不一樣的 ， 所以說蟠龍菜的味道十分豐富 ， 口感奇特 ， 受到多數人的追捧 。 蟠龍菜是先將豬肉切成沫隨后再將豬肉泡入水中進行泡制 ， 隨后加入各種調味料進行攪拌 ， 待其攪拌粘稠后備用 。
再將草魚處理干凈后與豬肉的制作方法一樣攪成糊狀后進行備用 。 再將雞蛋攤成蛋餅 ， 將豬肉和魚肉的肉糊放在上邊進行卷制 ， 上籠蒸煮后放涼 ， 再將豬油涂膜表層 ， 然后再上鍋蒸煮 。 最后將各種調味料加入熱油中淋到其上邊 。 食用是切成片擺放即可 。 蟠龍菜整體口感豐富 ， 味道鮮香 ， 讓人吃后回味無窮 。 蟠龍菜已有許久的制作歷史 ， 這道菜色澤誘人 ， 整體呈金黃色 ， 讓人看著就有食欲 ， 口感肥而不膩 ， 香味綿長 ， 回味悠長 。
二、小胡鴨：
小胡鴨是荊門當地的一個特色品牌 ， 其品牌所做的產品是十分精細的 ， 味道也十分美味 ， 讓人吃后稱贊不絕 。 小胡鴨是先將當地的土麻鴨處理干凈后放入許多香料進行鹵制 。 隨后再將鹵好的鴨子切成小塊 ， 鍋中放油 ， 下入配料后炒香 ， 倒入鴨子進行炒制 ， 將香料均勻的包裹在鴨肉上 。
隨后再將鴨肉晾涼后 ， 放入砂鍋中加高湯大火進行熬制 ， 待到湯汁熬煮干后即可撈出 ， 這樣小胡鴨就做好了 。 小胡鴨在當地是十分具有影響力的美食 ， 小胡鴨以物美價廉的原則收獲了許多食客 。 隨著時代的不斷推移 ， 小胡鴨的制作技術也是不斷的進步 ， 味道也是更加美味 ， 去到荊門一定要嘗嘗剛出爐的小胡鴨 ， 保證讓你滿口留香 。
三、栗溪煙熏肉：
栗溪煙熏肉是荊門當地特有的一種美食 。 荊門荊山地區植被較多 ， 山高林密 ， 當地的許多居民都會采用煙熏的方式來制作肉類 。 栗溪煙熏肉是當地居民每逢佳節的時候都會做的一道菜 。 栗溪煙熏肉是先將處理好的新鮮肉類加入許多調料進行腌制 ， 隨后將當地的柏樹枝和一些具有香味的干料放在一起進行燒制 ， 將腌好的肉放在上邊進行熏烤 。
熏好的栗溪煙熏肉的做法也是有許多的 ， 可塑性極強 。 栗溪煙熏肉的味道較為獨特 ， 肉質緊密 ， 放在口中十分具有嚼勁 ， 越嚼越香 ， 讓人嘗后回味無窮 ， 口鼻中都是熏肉的煙熏味再加上肉質的鮮美之味 。 豬肉的香味再加上煙熏味二者相結合更能會發揮出熏肉的香 ， 讓人就光聞到就會流連忘返 。
【荊門|來到荊門市，當地美食新穎奇特，快來看看吧（下）】以上就是小編為大家所介紹的荊門當地具有特色的美食 ， 如果你還知道荊門有哪些具有地方特色的美食歡迎大家在評論區留言 。
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