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老家的習俗是冬至吃餃子 ， 以前的老家天氣比較寒冷 ， 每年冬至前后基本會下雪 ， 就說吃的話耳朵不至于被凍掉 。 還有吃餃子吃生蒜和蘸醋等習慣 。
【冬至吃餃子感覺像是在回味童年】或許是因為以前農村的生活水平不好 ， 吃餃子是改善生活 。 小的時候記憶最深的就是冬至吃餃子 ， 還有就是春節吃 ， 那個時候的餃子皮兒都是手工搟的 ， 里面的餡料也是自己剁的 ， 那個時候的冬天老家沒有暖氣 ， 記憶中幫著家人包餃子的時候手指頭都被凍得紅紅的 ， 但卻是開心快樂的 。 剁完之后開始手工包水餃 ， 一個一個的包 ， 是純正的 。 記憶中真的是非常的好吃 。 而現在生活在都市 ， 快節奏的生活 ， 生活條件都好了 ， 也或許是懶惰的原因 ， 我們一般吃餃子基本上買的多 ， 現在也比較方便有賣餃子皮兒的 ， 回來簡單一包就可以了 。
煎餃子：
現在生活在天津 ， 感覺天津等北方人也是比較喜歡吃餃子的 。 還有像煎的 ， 有的是用生水餃直接煎 ， 有的是吃剩下的水餃煎一下 。 煎餃的話就是把它放在平底鍋里放點油煎一下 ， 這樣的話口感也不錯 。 吃餃子就大蒜：北方有個習俗就是喜歡吃餃子就生蒜 ， 還有蘸醋的 ， 因為南方人不喜歡吃生的東西 ， 所以南方人一般是吃餃子蘸醋的比較多 。
落水包：
冬至 ， 我們要做的第一件事就是殺雞拜祖宗 。 每家每戶在“冬至”節的時候 ， 就會早起殺雞 ， 還有買豬肉 。 準備一桌豐盛的飯菜供奉老祖宗 。 在拜完老祖宗 ， 吃完飯后 。 就會做一種“冬至”節必須做的美食 ， 用我們本地的話叫“落水包” 。 “落水包”的制作材料有 ， 糯米粉、粘米粉、半肥瘦的豬肉、蒜苗、蔥、魚、姜 。 制作過程：先將餡料準備好 ， 豬肉、魚剁碎 ， 姜剁碎 ， 蒜苗、聰切碎 。 把豬肉炒香 ， 在加入魚肉炒香 ， 后面加入蔥、蒜、姜炒香 。 放入鹽、耗油就可以出鍋晾涼備用了 。
面皮的制作 。 把糯米粉跟粘米粉攪拌在一起 ， 糯米粉跟粘米粉的比例2：1或者1：1也可以 ， 先將一半的米粉用熱水和面 ， 鍋里放水燒開 ， 將和好的面分成一個個大小均勻的圓餅 。 下入燒開的水中煮熟 。 煮熟后撈起加入到剩下的米粉中去和面 。 和好面皮后 ， 就像餃子一樣分成一個個大小相同的面皮 ， 然后把之前準備好的餡料包進去 ， 做成圓形或者餃子形狀隨個人喜歡 。 做好后就是下鍋煮了 ， 也是跟餃子一樣的煮法 。 除了煮也可以拿來蒸或者煎都是很好吃的 。 糯米的軟糯比餃子還要好吃 。
【餃子|你們家鄉過“冬至”日嗎？冬至都吃什么好吃的？】總之 ， 冬至每個地方每個人的生活習慣愛好不一樣 ， 不知道你們吃餃子喝酒嗎 ， 就生蒜嗎？現在生活水平好了 ， 相對來說是冬至相聚 ， 餐桌上的飯菜里的豐盛了！
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