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1、主料：鯉魚一條 。輔料：植物油一勺 陳醋一勺 生抽一勺 料酒一勺 鹽適量 蔥花適量 姜適量 辣椒一個 。
【怎樣燉鯉魚好吃又簡單方法 怎樣燉鯉魚好吃又簡單方便】2、準備好燉魚的配料 。
3、新鮮鯉魚刮去魚鱗，去除內臟切塊燉魚比較入味 。
4、熱油熱鍋魚下鍋，這樣魚皮不會蘸掉的 。這個鍋也小整魚也燉不下的 。
5、加生抽，料酒，老抽，陳醋，翻動下魚 。
6、加適量的清水和蔥 ， 姜，蒜，辣椒小火慢燉魚 。老話，千滾的豆腐 ， 萬滾的魚，不怕燉的時間長 。
7、燉20分鐘左右，燉魚的期間翻動幾次魚 。湯汁差不多的時候加鹽翻動下，出鍋即可 。
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